Kıris, Hakkari mutfağına özgü, tarihsel bir değere sahip yöresel yemekler arasındadır. Kendisi içli köfte geleneğinin zengin bir varyasyonu aslında. İçinde kemikli et, sumak suyu, nohut, ceviz ve kuru üzüm gibi malzemeler barındıran Kıris, ekşili, baharatlı ve yoğun aromalara sahip.
Kendisi tencerede kaynarken evin her köşesine yayılan sumak ekşisinin kokusu iştahları açar. Bir yandan köfte hamuru hazırlanır, diğer yandan soğan, ceviz ve baharat tencerede buluşur.
Evde denemek isterseniz korkmayın! Göz korkutacak kadar karışık görünse de bu evde kolay Kıris tarifi, adım adım ilerlediğinizde son derece keyifli bir deneyimine dönüşecek, buna eminiz. Püf noktaları, adım adım yapılışı ve pişirme önerileriyle birlikte tüm detaylar aşağıda sizleri bekliyor!
Kıris Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0