Girit’ten Geliyor:

Pirinçli Kabak Mezesi Tarifi

Name: Pirinçli Kabak Mezesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Yemeğe doyamayacağınız bir meze tarifi ile geliyoruz. Tadı efsane güzel, yapılışı da çok keyifli olan bu güzeller güzeli meze, Girit mutfağından sizin için geliyor. İçindeki kabağın yağda kavrulmuş lezzeti ile damak çatlatırken, taze soğan, maydanoz ve dereotunun verdiği ferahlık ile zirveye oynuyor. En güzel muhabbet sofralarınızda kendisine yer bulacak olan bu leziz tarifi çok seveceksiniz. Ellerinize sağlık.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Pirinçli Kabak Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 154/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pirinçli Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

1 demet taze soğan
2,5 çay bardağı su
1 çay bardağı pirinç
4 adet kabak
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Pirinçli Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Taze soğanları, maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın.
Zeytinyağını bir tavaya alın ve doğradığınız taze soğanları güzelce kavurun. İçine rendelediğiniz kabakları ekleyin. İçine yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin.
Kabaklar suyu çekene dek pişirin.
Ardından dereotu ile maydanozu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve kabaklı karışım soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla birleştirip karıştırın..
Zeytinyağını kızdırıp, biberi kavurun ve üstüne gezdirip servis edin. Afiyetler olsun!