Yaz Helvası Tadında:

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi

04 Nisan 2024

Tarif Defterime
Ekle

Nevzine tatlısı, özel günlerinizde, bayram sofralarında ya da sadece tatlı bir mola arayışınızda olanlar için bir seçenek.

Kayseri'nin lezzet mirası nevzine tatlısını deneyerek, geleneksel tatların en güzel örneklerinden birini keşfedin.

Kayseri mutfağı denince akla mantı, pastırma ve buna benzer lezzetler gelir. Tatlı ve Kayseri kelimelerini çok fazla yan yana duymazsınız. Bu tarif ise hem ilk defa deneyecekler için, hem de bağımlısı olanların görünce direkt bayılacakları bir tatlı vadediyor. Şerbetli bir tatlı kendisi fakat şerbetinde bir gizli malzeme var: Pekmez!

Hamurundaki tahin ile birlikte damağınızda bayram etkisi yaratacak nevzine tatlısını denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Helva tadında, lakin çok daha güzel! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Kayseri nevzine tatlısı videosu için:

Kayseri Nevzine Tatlısı Kalorisi Ne Kadar:1 dilim için300/kcal

Kayseri Nevzine Tatlısı Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Nevzine tatlısının şerbeti için:

2su bardağısu
2su bardağışeker
3-4damlalimon suyu
1/2su bardağıpekmez

Nevzine tatlısının hamuru için:

125gramtereyağı(oda sıcaklığında, 4 tepeleme yemek kaşığı)
1çay bardağısıvı yağ
1çay bardağısüt
1çay bardağıtahin
1yemek kaşığısirke
1paketkabartma tozu
1/2paketvanilya
3su bardağıun
1su bardağıçekilmiş ceviz

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin. İhtiyaç halinde un ekleyerek ayar yapabilirsiniz.

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kayseri nevzine tatlısının şerbeti için bir tencereyi ocağa alın ve içine şeker, su ve limon suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğuması için kenara koyun.
Nevzine tatlısının hamurunu hazırlamak için derin bir kaseye tereyağını alın ve üzerine tahini ekleyin.
Üzerine sütü ekleyin. Güzelce karıştırın.
Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, ardından yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak olmalı, ancak ele yapışmamalıdır.
En son olarak cevizleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Yağladığınız fırın kabına hamuru alın ve elinizle yayın. Çatal ile çizikler atıp bir bıçak yardımıyla eşit parçalara bölün.
Soğuyan şerbetin üzerine pekmezi ilave edin.
Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı, fansız fırında üzeri hafif renk alana kadar pişirin.
Tatlıyı fırından aldıktan sonra sıcakken pekmezli şerbet ile buluşturun.
Nevzine tatlısı hazır. Afiyet olsun!

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlıyı fırında pişirirken ara ara kontrol edin. Üzeri hafif renk aldığında pişirme işlemini sonlandırın.

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak tatlıyı olarak dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.

Nevzine Tatlısı Hangi Yöreye Ait?

Kayseri mutfağının özgü ve çok sevilen tatlılarından biri Nevzine. Kayseri'nin yöresel mutfağını temsil eden önemli şerbetli tatlı tariflerden biridir.