https://yemek.com/tarif/yilbasi-pastasi | Yılbaşı Pastası Tarifi
Bereketli Bir Yıl İçin:

Yılbaşı Pastası Tarifi


Acısıyla tatlısıyla bir yılı daha geride bırakmanın verdiği yetkiye dayanarak, biten yılın şerefine yılbaşı pastasını sofranın en ortasına tüm heybetiyle yerleştiriyoruz.

Bereketin, bolluğun hiç eksik olmadığı bir yıl olması dileğimizle bol nar taneleri kullanıyor ve pastanızın bereketini paylaşıyoruz. Tertemiz bir başlangıcı ise beyaz çikolatalı pastacı kreması temsil ediyor. Yani kısacası biz yeni yıl temennilerimizi bir pastada birleştiriyoruz. Bu yıla da şöyle yumuşacık pandispanyalı bir pasta yakışırdı. Önce şahane bir pandispanya yapıyor, kek kabartma yöntemleriyle ou bir güzel kabartıyoruz. Ardından nefis mi nefis bir pastacı kreması hazırlıyor, beyaz çikolatayla da güzelleştiriyoruz. Yılbaşı yemekleri menüsünün şahane finalini yapacak pastamızı hazır ediyoruz.

Sağlığın, huzurun, mutluluğun ve tüm güzel duyguların sizinle olacağı nefis bir sene için... Bir dilim yılbaşı pastasını paylaşmaz mıyız?

Afiyetler olsun, mutlu seneler.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Yılbaşı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetayıklanmış nar
  • 100grampirinç fındık

Pandispanya İçin:

  • 4adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 2,5 - 3su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin

Beyaz Çikolatalı Pastacı Kreması:

  • 4su bardağısüt
  • 1adetvanilya çubuğu
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 3yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığımısır nişastası
  • 4adetyumurta sarısı
  • 100grambeyaz çikolata

Yılbaşı Pastası Tarifinin Püf Noktası

Pandispanyayı dilimlemek için iyice soğumasını bekleyin. Pastacı kremasının üzerine streç film örterek soğutursanız, kremanızın kabuk tutmasını önlersiniz. Hazırladığınız pastayı süslemeden bir gece dolapta bekletirseniz daha da lezzetli olacaktır.

Yılbaşı Pastası Tarifinin Pişirme Önerisi

Fansız programda pişirmeniz tam anlamıyla istediğiniz dokuya ulaşmanıza yardımcı olacaktır.

Yılbaşı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pandispanyanın Hazırlanışı:

  1. Fırını 170 derecede ısıtın.
  2. Yumurta ve şekeri, iyice kabarana kadar yaklaşık 10 dakika kadar çırpın.
  3. Un, kabartma tozu ve şekerli vanilini bir kaba eleyin.
  4. Kabaran şekerli karışıma unlu toz karışımı üç seferde ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
  5. Yağlayıp unladığınız 18cm' lik kelepçeli kalıbın içine hazırladığınız kek harcını ilave edin.
  6. 35-40 dakika fırının fansız programında  pandispanyayı pişirin.
  7. Pişen pandispanyayı soğuması için 1-2 saat bekletin.

Beyaz Çikolatalı Pastacı Kremasının Hazırlanışı:

  1. Yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Unu ve nişastayı ekleyip karıştırın.
  2. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölün ve sütle beraber bir tencereye alın.
  3. Süt ve vanilya çubuğunu bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
  4. Kepçe yardımıyla kaynayan sütü yumurtalı karışıma 1-2 kepçe ilave edin.
  5. Isıları eşitlenince kalan sütü tekrar ocağa alın ve yumurtalı karışımı kısık ateşteki süte çırpma teli yardımıyla çırparak ilave edin.
  6. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpın ve ocaktan alın.
  7. 1-2 dakika ocaktan aldıktan sonra da çırpmaya devam edin ve beyaz çikolatau ilave edip iyice karıştırın.

Pastanın Hazırlanışı:

  1. Nar tanelerini süzgeçte iyice süzülene kadar bekletin.
  2. Pişmiş ve soğumuş pandispanyayı üç eş parçaya bölün.
  3. Her katmanı sütle ıslatın.
  4. Soğuyan kremayı hafif çırpın ve katların arasına kaşık yardımıyla paylaştırın.
  5. Çıtır çıtır fındık parçalarını katlara serpiştirin.
  6. Pastanın üst kısmını pastacı kremasıyla kaplayın ve kenarlardan taşan kremayla bıçağın tersi veya pasta sıvama spatulasıyla kenarlarını hafifçe kapatacak şekilde yayabilir veya kenarlarını boş bırakabilirsiniz.
  7. Pastanın üzerine suyunu süzdüğünüz narları ve renklendirmek için yenilebilir yaprakları pastayı süslemek için kullanabilirsiniz. Buzdolabında 4-5 saat bekletip servis edebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Yılbaşı Pastası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz fındık parçalarıyla birlikte suyu iyi süzülmüş nar taneleri kullanabilir ve pastanızın içini de renklendirebilirsiniz. Çikolatalı şahane bir ganajla da kaplayabilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi421 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

10

sunayldz31 Aralık 2019 6:56
Keske gorselede tarifte cikan sonuc koyulsaydi pinteresten fotograf yerine hayatlar ve hayaller yasanmazdi en azindan :/
Yanıtla
ilknur_ayz15 Aralık 2019 11:24
köstebek niyetine oldu nerden yanlış yaptım acaba
Yanıtla
ilknur_ayz15 Aralık 2019 11:22
Ben yaptığımın keki neden fazla kabarmadı ince geldi ve bırakın 3 katı 2 kat bile cikmadi
Yanıtla
Unu eklerken mikserle çırpmıyoruz tahta kaşık veya silikon spatula ile karıştırıyoruz mikserle çırpmaya devam edersek yine söner sert bir pandispanya olur... Yoksa malzemelerde bir aksaklık yok
Yanıtla
Teknik olarak pandispanya yumurtanın akı ve sarısı ayrı çırpılır.. sert olduysa ya ısı çok gelmiş kabaramamıştır yada yumurtayı iyice çırpmamışsınızdır
Yanıtla
selinnn1234531 Aralık 2018 3:45
Vakte paraya yazık 10 yumurta çöp oldu
Yanıtla
selinnn1234531 Aralık 2018 3:45
Yapmayın sakın çok kötü.
Yanıtla
selinnn1234531 Aralık 2018 3:43
Tam bir fiyasko! Pandispanyanın mı berbatlığından bahsediyim kremasının mı yılbaşı akşamı yapıyım dedim tarife güvendim kesinlikle denemeyin derim.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 2 Ocak 2019 8:07
Yanıtla
Selin Hanım, merhabalar. Tarifimizde bir hata olmuş olmalı hemen inceleyerek güncelliyoruz. Böyle bir sonuç yaşamış olmanıza çok üzüldük.
nolina30 Aralık 2017 6:16
Çok kötü oldu üstü kuru aynı acıbadem Kurabiyesi gibi içi yaş pismemis ve resimdekinin bir katı kadar anca kabardı
Yanıtla
nolina30 Aralık 2017 5:40
Pandispanya kekine neden süt konulmuyor acaba
Yanıtla
Yanıtla
3.şıkta sütle her katı ıslatın demiş ya 🙄

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?