Davet sofraları, kahvaltılar ve çay saatlerinde; bir taneyle paçanızı kurtaramayacağınız enfes bir katmer poğaça tarifiyle geldik. Bu enfes katmer poğaça tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Yerli Kruvasan:
Katmer Poğaça Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
80 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetyumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 2su bardağıılık süt
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 3tatlı kaşığışeker
- 4,5su bardağıun
- 1paketinstant maya (5 gram)
- 180gramtereyağı (oda ısısında yumuşamış)(katlara sürmek için)
Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Un farkı ve yumurta büyüklüğünden dolayı eksik gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Katmer Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Kızarmasına özen gösterin.
Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına ısıtılmış sütün az bir miktarını alıp üzerine maya ve şekeri ekleyelim. Karıştırıp 10 dakika mayalanması için bekletelim.
- Artan sütü kasemize dökelim. 1 tanesinin sarısını ayırdığımız 2 yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
- Ardından kontrollü olarak unumuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- 1 saat ılık ortamda mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahımıza alalım.
- Hamuru ikiye bölelim, ikiye böldüğümüz hamuru 9’ar parçaya ayıralım. Daha sonra bezeleri tabak büyüklüğünde açarak her bir hamurun üzerine bolca yumuşamış tereyağı sürüp üst üste koyalım.
- Diğer hamura da aynı işlemi yaparak soğuk bir ortamda 20 dakika bekletelim. (Tereyağının donup hamurun daha iyi açılması için.)
- Bekletilen hamurları açabileceğiniz büyüklükte açıp 16 eşit parçaya keselim. İçerisine arzu ettiğiniz malzemeyi koyalım. (Ben kaşar peyniri ve sürülebilir çikolata koydum.) Kruvasan şeklinde saralım.
- Yarım saat kadar tepsi mayası yapalım. Önceden ayırdığımız yumurtanın içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip üzerlerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0