Yerli Kruvasan:

Katmer Poğaça Tarifi

Name: Katmer Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

26 Şubat 2020

Tarif Defterime
Ekle

Davet sofraları, kahvaltılar ve çay saatlerinde; bir taneyle paçanızı kurtaramayacağınız enfes bir katmer poğaça tarifiyle geldik. Bu enfes katmer poğaça tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2adetyumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
2su bardağıılık süt
1,5tatlı kaşığıtuz
3tatlı kaşığışeker
4,5su bardağıun
1paketinstant maya (5 gram)
180gramtereyağı (oda ısısında yumuşamış)(katlara sürmek için)

Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Un farkı ve yumurta büyüklüğünden dolayı eksik gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Katmer Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızarmasına özen gösterin.

Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına ısıtılmış sütün az bir miktarını alıp üzerine maya ve şekeri ekleyelim. Karıştırıp 10 dakika mayalanması için bekletelim.
Artan sütü kasemize dökelim. 1 tanesinin sarısını ayırdığımız 2 yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Ardından kontrollü olarak unumuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat ılık ortamda mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahımıza alalım.
Hamuru ikiye bölelim, ikiye böldüğümüz hamuru 9’ar parçaya ayıralım. Daha sonra bezeleri tabak büyüklüğünde açarak her bir hamurun üzerine bolca yumuşamış tereyağı sürüp üst üste koyalım.
Diğer hamura da aynı işlemi yaparak soğuk bir ortamda 20 dakika bekletelim. (Tereyağının donup hamurun daha iyi açılması için.)
Bekletilen hamurları açabileceğiniz büyüklükte açıp 16 eşit parçaya keselim. İçerisine arzu ettiğiniz malzemeyi koyalım. (Ben kaşar peyniri ve sürülebilir çikolata koydum.) Kruvasan şeklinde saralım.
Yarım saat kadar tepsi mayası yapalım. Önceden ayırdığımız yumurtanın içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip üzerlerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!