Yerli Kruvasan:

Katmer Poğaça Tarifi

Yerli Kruvasan:

Katmer Poğaça Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
rukiyekksal
İkram edersin vardır azığın aşkıma.
rukiyekksal
8409 takipçi66 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2, 2020
30 dakika
5
ipeksare
Nisan 13, 2020
25 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 26, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat

Davet sofraları, kahvaltılar ve çay saatlerinde; bir taneyle paçanızı kurtaramayacağınız enfes bir katmer poğaça tarifiyle geldik. Bu enfes katmer poğaça tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

80 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetyumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 2 su bardağıılık süt
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 3 tatlı kaşığışeker
  • 4,5 su bardağıun
  • 1 paketinstant maya (5 gram)
  • 180 gramtereyağı (oda ısısında yumuşamış)(katlara sürmek için)

Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Un farkı ve yumurta büyüklüğünden dolayı eksik gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Katmer Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızarmasına özen gösterin.

Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına ısıtılmış sütün az bir miktarını alıp üzerine maya ve şekeri ekleyelim. Karıştırıp 10 dakika mayalanması için bekletelim.

  2. Artan sütü kasemize dökelim. 1 tanesinin sarısını ayırdığımız 2 yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.

  3. Ardından kontrollü olarak unumuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

  4. 1 saat ılık ortamda mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahımıza alalım.

  5. Hamuru ikiye bölelim, ikiye böldüğümüz hamuru 9’ar parçaya ayıralım. Daha sonra bezeleri tabak büyüklüğünde açarak her bir hamurun üzerine bolca yumuşamış tereyağı sürüp üst üste koyalım.

  6. Diğer hamura da aynı işlemi yaparak soğuk bir ortamda 20 dakika bekletelim. (Tereyağının donup hamurun daha iyi açılması için.)

  7. Bekletilen hamurları açabileceğiniz büyüklükte açıp 16 eşit parçaya keselim. İçerisine arzu ettiğiniz malzemeyi koyalım. (Ben kaşar peyniri ve sürülebilir çikolata koydum.) Kruvasan şeklinde saralım.

  8. Yarım saat kadar tepsi mayası yapalım. Önceden ayırdığımız yumurtanın içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip üzerlerine sürelim.

  9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?