Pırasa sevmeyenlerin, özellikle çocukların, farkında olmadan severek yediği, çıtır çıtır pırasalı ve tavuklu Çin böreği tarifine; çay saatleri ve davet sofraları kadar, akşam yemeği sofralarınızda da ara sıcak olarak yer verebilirsiniz. Haydi bu enfes tarif için sizi mutfağa alalım!
Çin Böreği Tarifi
Çin Böreği Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Çin Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adetyufka
- 1 adettavuk bonfile
- 1 bağpırasa
- 1,5 su bardağısıvı yağ
- 2 adetyumurta
- 1 tatlı kaşığısalça
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1/2 su bardağıgaleta unu
Çin Böreği Tarifinin Püf Noktası
Fırında kızarmaya başlayan börekler, yaklaşık 5 dakika fanlı ayarda pişirilirse daha çıtır bir börek elde edilir.
Çin Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuk bonfile yıkanıp, tuz eklenip haşlanarak küçük parçalara ayrılır. Pırasalar ince ince kıyılır ve yıkanır.
Pırasa sıvı yağ ile kavrulur, salça ilave edilerek bir süre daha kavrulur. Küçük parçalara ayrılan tavuklar ilave edilir. Bu aşamada baharatlar isteğe ve miktara göre ilave edilir.
Yufkanın arasına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür ve yufka ikiye katlanır. (Bu işlem her yufka için ayrı ayrı uygulanır.)
İkiye katlanan yufka 6’ya bölünür. Geniş kısmına iç harçtan koyularak sarılır. Bu şekilde toplamda 30 adet börek elde edilir.
Yumurta çırpılarak böreği bulamak için hazırlanır. Her bir börek önce yumurtaya, ardından galeta ununa batırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derece alt üst ayar fırında pişirilir. Afiyet olsun.
