Pırasa sevmeyenlerin, özellikle çocukların, farkında olmadan severek yediği, çıtır çıtır pırasalı ve tavuklu Çin böreği tarifine; çay saatleri ve davet sofraları kadar, akşam yemeği sofralarınızda da ara sıcak olarak yer verebilirsiniz. Haydi bu enfes tarif için sizi mutfağa alalım!
Fırında ve Çıtır Çıtır:
Çin Böreği Tarifi
26 Şubat 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Çin Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetyufka
- 1adettavuk bonfile
- 1bağpırasa
- 1,5su bardağısıvı yağ
- 2adetyumurta
- 1tatlı kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1/2su bardağıgaleta unu
Çin Böreği Tarifinin Püf Noktası
Fırında kızarmaya başlayan börekler, yaklaşık 5 dakika fanlı ayarda pişirilirse daha çıtır bir börek elde edilir.
Çin Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk bonfile yıkanıp, tuz eklenip haşlanarak küçük parçalara ayrılır. Pırasalar ince ince kıyılır ve yıkanır.
- Pırasa sıvı yağ ile kavrulur, salça ilave edilerek bir süre daha kavrulur. Küçük parçalara ayrılan tavuklar ilave edilir. Bu aşamada baharatlar isteğe ve miktara göre ilave edilir.
- Yufkanın arasına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür ve yufka ikiye katlanır. (Bu işlem her yufka için ayrı ayrı uygulanır.)
- İkiye katlanan yufka 6’ya bölünür. Geniş kısmına iç harçtan koyularak sarılır. Bu şekilde toplamda 30 adet börek elde edilir.
- Yumurta çırpılarak böreği bulamak için hazırlanır. Her bir börek önce yumurtaya, ardından galeta ununa batırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derece alt üst ayar fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Çin Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1