Name: Ballı Bademli Pasta
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yumurta; 1,5 çay bardağı şeker; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ; 3 çay bardağı un; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 100 gram badem; 3 su bardağı süt; 1 adet yumurta sarısı; 1/2 su bardağı şeker; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 paket labne; 1 paket krem şanti; 2 yemek kaşığı bal

Ballı bademli pasta yapmayı denediniz mi? Diğer adı ‘Bienenstich’ ile de tanınan enfes, çok hafif bir pasta. Görüntüsü ise harika! Haydi sizi mutfağa alalım.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ballı Bademli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram badem

Kreması İçin:

3 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket labne
1 paket krem şanti

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı bal

Ballı Bademli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Sırası ile malzemeleri çırpıyoruz, yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine 100 gram (arzuya göre daha az olabilir) badem serpip 170 derecede ısınmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Kek soğuyunca ortadan ikiye kesiyoruz.
Krema için süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Üzerinin kabuk tutmaması için streç filmle kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra toz şanti ve labneyi ilave edip mikser ile çırpıyoruz.
Servis tabağına pastamızın ilk katını alıp kremamızı sıkıyoruz. Sonra diğer katını üzerine koyuyoruz. 2 yemek kaşığı balı tavada ısıtıp bademlerin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.