Kadifemsi Kokusuyla:

Blue Velvet Cake Tarifi

Kadifemsi Kokusuyla:

Blue Velvet Cake Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Özlem İnce
tarif guncesi.
Özlem İnce
3161 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Mart 18, 2019
10 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Temmuz 16
20 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 22, 2018
15 dakika
5
Sedef Ecevit
Eylül 30, 2014
20 dakika

Kekinin kadifemsi dokusundan mı bahsetsek, kremanın kıvam ve lezzetinden mi bilemedik. Yalnız şunu söylemeliyiz ki görebileceğiniz en pratik ve en gerçeğine yakın tarif.

Velvet Cake kremasının özelliği mascarpone peyniri ile yapılmasıdır. O hafif ekşimsi lezzetin kaynağı da budur. Ayrıca içerisinde ‘buttermilk’ dedikleri bir ürün kullanılıyor. Bunun en basit alternatifi ise süt ve sirke karışımından elde ediliyor. Bu tarif ise en kolay ulaşılabilecek malzemeleri içeriyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Blue Velvet Cake Tarifi İçin Malzemeler

    Kek için:

  • 4 adetyumurta
  • 100 gramyumuşak tereyağı
  • 250 gramtoz şeker
  • 250 gramsüt(içine bir yemek kaşığı sirke)
  • 1 paketvanilya
  • 2,5 su bardağıun
  • 3 tatlı kaşığıkakao
  • 1 paketkabartma tozu
  • 2-3 damlamavi gıda boyası(yeteri kadar)

    Kreması için:

  • 200 gramtam yağlı beyaz peynir
  • 250 gramkrema
  • 1 paketkrem şanti
  • 1 kahve fincanısüt
  • 1 yemek kaşığıbal

Blue Velvet Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak krema hazırlanır. Krem peynir ve sıvı krema katılaşana dek çırpılır.

  2. Ardından toz halde krem şanti eklenir, çırpmaya devam edilir (1 poşet). Sonrasında süt ve bal da eklenir son bir kez karıştırılır, üzeri streçlenmiş şekilde dolaba yerleştirilir.

  3. Krema dolapta soğurken kek harcı hazırlanır. Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır.

  4. Ardından yumurtalar eklenir tekrar çırpılır. İçine sirke karıştırdığımız süt, vanilya, gıda boyası eklenir, karıştırılır.

  5. Limon suyunun içerisine kabartma tozu eklenir, köpüren karışım kek harcına karıştırılır. Ardından kakao ve un eklenir. Topak kalmayana dek çırpılır.

  6. Kelepçeli kalıp, yoksa küçük boy yuvarlak borcama tabanına yağlı kağıt serili olacak şekilde boşaltılır.

  7. 150 derece fanlı ayarda 20 dakika pişirilir.

  8. Çıkan kek ip veya bıçak yardımı ile ikiye bölünür.

  9. Fırın kabının tabanında olan kısım pastanın üstünde kalacak şekilde arasına krema sürülür.

  10. Birleştirilir, kalan krema ile dışı kaplanır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?