Kadifemsi Kokusuyla:

Blue Velvet Cake Tarifi


Kekinin kadifemsi dokusundan mı bahsetsek, kremanın kıvam ve lezzetinden mi bilemedik. Yalnız şunu söylemeliyiz ki görebileceğiniz en pratik ve en gerçeğine yakın tarif.

Velvet Cake kremasının özelliği mascarpone peyniri ile yapılmasıdır. O hafif ekşimsi lezzetin kaynağı da budur. Ayrıca içerisinde ‘buttermilk’ dedikleri bir ürün kullanılıyor. Bunun en basit alternatifi ise süt ve sirke karışımından elde ediliyor. Bu tarif ise en kolay ulaşılabilecek malzemeleri içeriyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Blue Velvet Cake Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

  • 4adetyumurta
  • 100gramyumuşak tereyağı
  • 250gramtoz şeker
  • 250gramsüt(içine bir yemek kaşığı sirke)
  • 1paketvanilya
  • 2,5su bardağıun
  • 3tatlı kaşığıkakao
  • 1paketkabartma tozu
  • 2-3damlamavi gıda boyası(yeteri kadar)

Kreması için:

  • 200gramtam yağlı beyaz peynir
  • 250gramkrema
  • 1paketkrem şanti
  • 1kahve fincanısüt
  • 1yemek kaşığıbal

Blue Velvet Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak krema hazırlanır. Krem peynir ve sıvı krema katılaşana dek çırpılır.
  2. Ardından toz halde krem şanti eklenir, çırpmaya devam edilir (1 poşet). Sonrasında süt ve bal da eklenir son bir kez karıştırılır, üzeri streçlenmiş şekilde dolaba yerleştirilir.
  3. Krema dolapta soğurken kek harcı hazırlanır. Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır.
  4. Ardından yumurtalar eklenir tekrar çırpılır. İçine sirke karıştırdığımız süt, vanilya, gıda boyası eklenir, karıştırılır.
  5. Limon suyunun içerisine kabartma tozu eklenir, köpüren karışım kek harcına karıştırılır. Ardından kakao ve un eklenir. Topak kalmayana dek çırpılır.
  6. Kelepçeli kalıp, yoksa küçük boy yuvarlak borcama tabanına yağlı kağıt serili olacak şekilde boşaltılır.
  7. 150 derece fanlı ayarda 20 dakika pişirilir.
  8. Çıkan kek ip veya bıçak yardımı ile ikiye bölünür.
  9. Fırın kabının tabanında olan kısım pastanın üstünde kalacak şekilde arasına krema sürülür.
  10. Birleştirilir, kalan krema ile dışı kaplanır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Özlem İnce
tarif guncesi.
0takipçi6 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?