Görseli ve lezzetiyle pasta severlerden tam puan olacak nefis bir tarif. Vişne ve çikolatanın uyumuyla harika bir pasta. Vişne mevsimi gelmişken mutlaka deneyim derim.
Tarifinin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Görsel Şölen:
Karaorman Pastası Tarifi
05 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Karaorman Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 6adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 1su bardağıılık süt
- 2yemek kaşığıeritilmiş tereyağı(soğutulmuş)
- 3yemek kaşığıkakao
- 2,5su bardağıun
- 3yemek kaşığınişasta
- 1paketvanilin
- 1paketkabartma tozu
Kreması için:
- 300gramlabne
- 2poşetkrem şanti
- 1kahve fincanısoğuk süt
- 1paketsıvı krema
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
Arası için:
- 500gramvişne(donuk da olur)
- 1paketçikolata(minik doğranmış)
- 1su bardağıvişne suyu
Karaorman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak krema hazırlanır. Soğuk krema pudra şekeriyle birlikte köpük köpük olana dek çırpılır. Krem şanti eklenir ve çırpmaya devam edilir. 1 kahve fincanı soğuk süt eklenerek kıvamı ayarlanır. Labne de ilave edilir ve çırpılır. Sonrasında buzdolabında dinlendirilir.
- Keki için yumurtalar şeker ve vanilin beyazlayana kadar çırpılır. En az 6-7 dakika sonra süt eritilmiş tereyağı ve kakao eklenir, karıştırılır. Un, nişasta ve kabartma tozu elenerek ilave edilir. Bu aşamada mikser kullanmadım. Çırpıcıyla karıştırılır.
- Evlerimizde çok en çok kullandığımız 26 cm’lik kalıp için bu ölçüler yeterli oluyor. Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serilir ve fazla kısımları kesilir. Kek harcı aktarılır. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 40-45 dakika pişirilir. Kürdan testi yaparak fırını kapatalım. Kek biraz dinlendikten sonra çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
- Sonra 3 eşit parçaya bölünür. En üst pütürlü kısmını da bıçak yardımıyla düzelttim.
- Servis tabağına bir kat alınır. Vişne suyuyla ıslatılır. (Vişne suyunu 3 kat için kullanacağız.)
- Krema sıkma poşetine alınır ve sıkılır. (ben şekilli duy kullandım. Olmasa da olur )
- Üzerine çekirdeği alınmış vişne taneleri ve parça çikolata eklenir.
- 2. ve 3. kata da aynı işlem yapılır. En üst kata vişneleri dağılmaması için çekirdeklerini çıkarmadan ekledim.
- Rendelenmiş çikolatayla süsledim. Buzdolabında 4-5 saat dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0