Bir de Böyle Deneyin:

Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifi

Name: Karanfilli Mercimek Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

26 Kasım 2020

Tarif Defterime
Ekle

Mercimek başlı başına çok lezzetli ve sağlıklı bir besin. Çorbasına başka lezzetlerin girmesine hiç gerek yok. Sadece mercimek ve destekleyici malzemelerden oluşan bu enfes çorba sizlerle.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıkırmızı mercimek
1adetsoğan
4adetkaranfil
1dişsarımsak
1adetdefne yaprağı
2yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
7su bardağısu
2yemek kaşığıtereyağı(sos için)
1tatlı kaşığınane(sos için)
1tatlı kaşığıpul biber(sos için)

Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tarifte un olmadığı için su miktarını aşmamaya özen gösterin. El blenderından geçirdikten sonra üstünde köpükler oluşursa kaşık yardımıyla alabilirsiniz, bunlar mercimeğin gazıdır. Çorba size koyu geldiyse 1 su bardağı sıcak su koyup ocakta çok az kaynatabilirsiniz. Tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimeği 3-4 kere bol suda yıkayıp, süzüp bir kenara alın.
Tereyağı ve zeytinyağını orta boy tencerede eritin. Daha sonra 3-4 parçaya böldüğünüz soğanları atıp kavurmaya başlayın.
Mercimeği, sarımsağı, defne yaprağını, elinizle parçaladığınız karanfilleri, tuzu ve karabiberi ekleyip mercimeklerin rengi dönesiye kadar, orta ateşte 5-6 dakika kavurun.
Kavrulan mercimeklerin üstüne 7 su bardağı suyu döküp kısık ateşte kapağı kapalı 30 dakika pişirin.
Çorbanın içinden defne yaprağını çıkartıp el blenderından geçirin. Tencereyi tekrar ocağa koyup, 2-3 dakika kaynatıp altını kapatın.
Çorbayı bir kaseye alın üstüne ocakta erittiğiniz nane ve pul biber yağını gezdirip servis edin. Afiyet olsun!