https://yemek.com/tarif/kahveli-parfe/  | Kahveli Parfe Tarifi
Kahve Saatinde:

Kahveli Parfe Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz sıcaklarına meydan okuyacak soğukkanlı bir tatlı kahveli parfe. Tarifinde yer alan bisküvi parçacıkları ve ince çekilmiş fındık içi onu tok ve kıvamlı bir hale getiriyor, benmari usulü çırpılmış yumurta onu bağlıyor, çırpılmış krem şanti ipeksi bir kıvam veriyor. Sonrasında üzerine elenen Türk kahvesiyle kaşık kaşık ya da dilim dilim yeniyor.

Kahvenizi, çayınızı yanınıza alın, kahveli parfe tarifi nefis bir çay saati için sizi bekliyor! Şimdiden afiyet olsun!

 

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Kahveli Parfe Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramyulaflı bisküvi (arzuya göre kakaolu bisküvi)
  • 2pakettoz krem şanti
  • 2su bardağısoğuk süt
  • 4tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1adetyumurta
  • 2tatlı kaşığıgranül kahve
  • 100gramfındık içi

Servisi için:

  • 1tatlı kaşığıtürk kahvesi (arzuya göre)

Kahveli Parfe Tarifinin Püf Noktası

Bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirmek yerine olabildiğince ufak parçalar halinde elinizle ufalayın.Önceden çırpılmış krem şantiyi, katılaşması için derin dondurucu ya da buzdolabında bekletin. Yapımında soğuk süt kullanın.Kahveli parfe tarifini baton bir kek kalıbında hazırlayıp dilimledikten sonra da ikram edebilirsiniz.

Kahveli Parfe Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bisküvileri küçük parçalara ayırın. Fındık içini bir mutfak robotu yardımıyla toz haline getirin.
  2. 1/2 su bardağı kadar soğuk sütle granül kahveyi karıştırıp ayrı bir kenarda bekletin.
  3. Toz krem şanti ve kalan soğuk sütü, derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde sürekli karıştırıp kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.
  4. Cam bir kaseye aldığınız yumurta ve toz şekeri; yumurtanın pişmesi, toz şekerin etkili bir şekilde erimesi için kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak çırpın.
  5. Kaynamakta olan su buharının çırpılmış yumurtaya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.
  6. Şekerli çırpılmış yumurtayı soğuması için ayrı bir cam kaseye aktarın. Ufalanmış bisküvi ve ince çekilmiş fındık içini ekleyin.
  7. Sütle karıştırılmış granül kahve ve buzdolabında bekleyen çırpılmış krem şantiyi katın. Bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi yavaşça karıştırın.
  8. Porsiyonluk muffin kalıplarının iç kısımlarını streç filmle kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara boşaltıp üzerlerini streçledikten sonra derin dondurucuda en az 3 saat kadar bekletin.
  9. Uzun bir süre derin dondurucuda bekleyen parfeleri alıp kısa bir süre oda ısısında bekletin. Ters çevirerek kalıplarından çıkardığınız tatlıları arzuya göre elenmiş Türk kahvesi eşliğinde soğuk olarak servis edin.

Kahveli Parfe Tarifinin Servis Önerisi

Servisi öncesinde kısa bir süre oda sıcaklığında beklettiğiniz parfeyi, erimemesi için çok fazla bekletmeden servis edin.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

8

_feyzanur_29 Ocak 2020 8:41
krem santi koymak şart mı krem santi yerine ne konulabilir
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Ocak 2020 9:37
Yanıtla
Pudra şekeri ile güzelce çırpılmış krema veya aynı şekilde tuzsuz labne peyniri kullanabilirsiniz :)
Ilkay Sürücü25 Kasım 2018 6:33
Birkaç küçük malzeme değişikliği ile denedim muhteşem oldu.Yapımı oldukça pratik ve buzlukta saklanabilmesi de çok iyi. Ben krem şanti miktarını azaltıp yerine labne kattım, fındık yerine badem nescafe yerine de vanilya aromalı filtre kahve kullandım. En çok beğenilen tatlım oldu diyebilirim:)
Yanıtla
yalincali20 Kasım 2018 12:51
ben de yapıyorum buna benzer bir parfe ama krem şanti yeterince tatlı bence şeker eklemeye gerek yok
Yanıtla
cerrida9 Mart 2016 5:56
Merhaba, az önce tarifi yaptım şu an derin dondurucuda. Yarın servis edeceğim. Yarına kadar derin dondurucuda mı kalmalı, yoksa 3-4 saat sonra çıkarıp buzdolabına mı koymalıyım? Yardımınız ricasıyla, sevgiler
Yanıtla
Yanıtla
Merhabalar, son ana kadar buzlukta kalmalı. Kolay servis etmek açısından, belki birkaç dakika önce buzluktan çıkarabilirsiniz.
ayşın şanlı28 Temmuz 2015 6:20
:) :) teşekkürler...
Yanıtla
Alp Tuncer 28 Temmuz 2015 9:37
Yanıtla
Afiyetler :)
Barış25 Temmuz 2015 1:01
Merhaba, Aradığınız sorunun cevabını https://www.youtube.com/watch?v=YAUoXAcHdNc buradan izleyebilir siniz :)
Yanıtla
ayşın şanlı24 Temmuz 2015 1:36
"Cam bir kaseye aldığınız yumurta ve toz şekeri; yumurtanın pişmesi, toz şekerin etkili bir şekilde erimesi için kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak çırpın. Kaynamakta olan su buharının çırpılmış yumurtaya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin." cam kase kaynar suya değmeden nasıl benmari usulü uygulayacağız anlayamadım:((
Yanıtla
Barış 25 Temmuz 2015 1:07
Yanıtla
Selamlar, sorunuzun cevabını bu https://www.youtube.com/watch?v=YAUoXAcHdNc video dan bulabilir siniz.
EZGİ YILDIRIM20 Temmuz 2015 12:34
Yumurtaya alerjisi olanlar veya benim gibi kokusu geldiği anda hayata küsenler için , bu ve benzeri tariflerde yer alan yumurtaya alternatif olarak kullanılabilecek herhangi bir malzeme var mıdır ? Sizin tariflerinizi uygulayıp başkalarına ikram ettiğimde , yumurtalı oldukları için yiyemediğimden , insanlar bana acıyarak bakıp "çok şey kaçırıyorsun" diyorlar. Nolur yardım elinizi uzatın bana ! :(
Yanıtla
Alp Tuncer 20 Temmuz 2015 1:03
Yanıtla
:( Krema hatta dahası çırpılmış sıvı krema ya da yaprak jelatin. Bazı tatlı tariflerde yumurta denen meredin yerini tam olarak tutmasa da bu tarifte köpürte köpürte çırpılmış 1 çay bardağı kadar sıvı krema sizi mutlu edebilir. Bizim mozaik pastamız da yumurtasızdır bu arada, günün güzel haberi de bu olsun :) https://yemek.com/tarif/mozaik-pasta/

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?