Damak çatlatan, nefis bir lezzet... Kadınbudu köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız.
Damak Çatlatan:
Kadınbudu Köfte Tarifi
06 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500gramdana kıyma
- 1adetyumurta
- 1adetsoğan
- 1çay bardağıpirinç(haşlanmış süzülmüş)
- 1tutammaydanoz
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Kızartmak için:
- 1su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağıun
- 2adetçırpılmış yumurta
Kadınbudu Köfte Tarifinin Püf Noktası
Tavaya koyduğunuz yağ oranının köftelerin boyutunu geçmesi yeterli. Orta ateşte pişirin yüksek ateşte pişirirseniz köftelerinizin içi pişmez ve dışı yanar.
Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir çay bardağı pirinç haşlanır, soğumaya bırakılır. Bir soğan üç yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.
İçine 500 gram kıymanın yarısı ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Tam pişirmenize gerek yok çünkü kızartma esnasında iyice pişecek.
Kavrulan harç ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta geriye kalan kıyma, haşlanan pirinç, yumurta, maydanoz, kavrulan soğan ve kıyma, baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur.
40 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlendirilen harcımızdan irice köfteler oluşturulur.
Önce una daha sonra yumurtaya batırılarak önlü arkalı yağda kızartılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Suyu nerede kullanıyorsunuz. Yazdığınız malzeme kullanılmıyor )))
Yanıtla
Yanıtla
Su yerine sıvı yağ yazmalıydı. Düzelttik, dikkatiniz için çok teşekkür ederiz. Afiyet olsun!
Yorumlar
2