TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Gecenin Yıldızı:

Kadayıflı Pilav Tarifi

Gecenin Yıldızı:

Kadayıflı Pilav Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra hayat bir şekilde beni MSA'ya götürdü ve mutlu hikayem başladı... :)

Sıkça Yenen Konular

Kadayıfı sadece tatlılarda görmeye alışıktık. Ama o kendini kanıtlamaya epey kararlı çıktı! Tuzlu tariflerde de yavaş yavaş yerini almaya başlayan kadayıf, bu senenin son sofrasında bambaşka bir tarifle karşınıza çıkıyor.

Dünya mutfağında da kadayıfın kullanıldığı bazı tarifler mevcut. Örneğin, İspanyol mutfağındaki minik atıştırmalıklar olarak bilinen tapaslarda karidese sarılı kadayıf nefis oluyor. Deniz ürünlerini sevmeyenler için ise yılbaşı sofranıza çok yakışacak hindi etli, kadayıflı iç pilav yaptık, tadına doyamadık. Dışı çıtır çıtır, içi ise lezzet dolu! Kestane, kuş üzümü ve çeşit çeşit baharatla tatlandırılmış bu çıtır pilavı mutlaka denemenizi öneriyoruz. Hindi eti kullanmak istemezseniz, tavuk, dana et, veya sadece iç pilav ile de hazırlayabilirsiniz.

Videoyu aşağıya bırakıyoruz, yeni yılda da mutluluk, huzur ve lezzet dolu sofralarınız olması dileğiyle, afiyet olsun

Devamını Oku
0

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kadayıflı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2 su bardağıpirinç
  • 1 tatlı kaşığıyenibahar
  • 1 çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığınane
  • 1 çay kaşığıtarçın
  • 2 yemek kaşığıkuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 3 su bardağısıcak su
  • 100 gramkestane(haşlanmış)
  • 250 gramhindi but(haşlanmış, didiklenmiş)
  • 400 gramkadayıf
  • 4 yemek kaşığıtereyağı(kadayıfları yağlamak için)

Kadayıflı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir pilav tenceresinde sıvı yağ ile birlikte tereyağını eritin.

  2. Kızan yağın üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

  3. Nişastasını akıtmak için yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin ve saydamlaşana kadar kavurun.

  4. Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine yenibahar, tuz, karabiber, nane, tarçın, kuş üzümü ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.

  5. Pirinçlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve bir taşım kaynatın.

  6. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin ve altını kapatıp demlenmeye bırakın.

  7. Demlenmiş pilavın üzerine haşlanmış kestane ve haşlanıp didiklenmiş hindi etini de ekleyip, karıştırın.

  8. Kadayıfları, eritilmiş tereyağı ile birlikte didikleyerek karıştırın.

  9. Önceden ısıtılmış tavaya, kadayıfın yarısını ekleyip, bastırın.

  10. Pilavı kadayıfın üzerine ilave edip, geri kalan kadayıfı da üzerine ekleyip, iyice bastırın.

  11. Hem altı hem üstü, tavada altın rengi olana kadar kızartın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?