Kabak Bayıldı Tarifi

Kabak bayıldı için öncelikle kabakların dış yüzeyini bir çatal yardımıyla hafifçe çizelim. Ardından kabakları alt kısımlarından dörde bölelim ve tavada çok az yağ ile hafifçe kızartarak kenara alalım.

Geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyelim. Doğranmış soğanları, biberleri, domatesleri ve ince kıyılmış sarımsakları soteleyelim. Sebzeler yumuşayıp aroması ortaya çıkana kadar orta ateşte kavuralım.

Hafifçe kızarttığımız kabakların dörde böldüğümüz alt kısımlarını hazırladığımız sebzeli harç ile özenle dolduralım.

Doldurduğumuz kabakları uygun bir tencereye dizelim. Kapağını kapatarak kabakların kendi buharında sebzelerle bütünleşmesini sağlayalım ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.

Pişen kabakları servis tabağına alalım ve üzerine bolca taze dereotu serpiştirerek sıcak ya da ılık şekilde servis edelim. Kabak bayıldı hazır! Afiyet olsun.