İslim kebabı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Patlıcanları ve köfteleri kızartmadan yumuşacık sulu sulu muhteşem bir tarif bırakıyorum buraya... İslim kebabı tarifi için mutfak sizi bekler.
Kızartmadan Hazırlanan:
İslim Kebabı Tarifi
01 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakika
İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Kebap için:
- 5-6adet orta boypatlıcan
- 500gramorta yağlı kıyma
- 1adetsoğan
- 1adetyeşil biber
- 1adetkırmızı biber
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
Sosu için:
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1su bardağısu
İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları uzun uzun kesip 15 dakika tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp, kurulayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
- Üzerini zeytinyağ ile yağlayarak 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
- Ayrı bir yerde minik minik doğradığımız soğan, yeşil biber, kırmızı biber, kıyma ve baharatları harmanlayıp iyice yoğuruyoruz.
- Yuvarlak köfteler haline getirerek fırından çıkardığımız patlıcanlara sararak borcama diziyoruz.
- Sonrasında bir tatlı kaşığı biber salçası ve bir bardak suyu karıştırarak üzerilerine gezdiriyoruz.
- Üstüne yağlı kağıt sererek 30 dakika 180 derece de pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp üzerilerine domates biber ekleyerek 15 dakika daha pişiriyoruz.
- Sıcak sıcak servis yapıyoruz. İçi dışı yumuşacık pişiyor çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0