Ağızda Eriyen Eriyen Lezzetiyle:

Beyaz Yahni Tarifi

Ağızda Eriyen Eriyen Lezzetiyle:

Beyaz Yahni Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Alime Altundis
Lezzetine güvendiğim tariflerimi burada sizlerle paylaşmak büyük bir zevk benim ... Devamını okuyun
Alime Altundis
568 takipçi10 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Sütaş BadgeAdvertisement
5
Sütaş
Kasım 2, 2020
15 dakika
4.5
Vestel
Aralık 10, 2020
40 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Ağızda eriyip giden enfes bir lezzet. Et yemekleri konusunda bir değişiklik yapmak isterseniz tavsiye ederim.

Ayrıntılı videoya instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Beyaz Yahni Tarifi İçin Malzemeler

    Et için:

  • 750 gramkemikli kuzu eti
  • 2 adetsoğan
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adethavuç
  • 2 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 1 tutamtarçın
  • 2 adetkaranfil
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tutamtuz
  • 2-3 su bardağısıcak su(etin üzerini geçecek kadar)

    Terbiyesi için:

  • 2 adetyumurta sarısı
  • 1/2 adetlimon suyu
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1/2 su bardağıet suyu

Beyaz Yahni Tarifinin Püf Noktası

Eğer ekşimsi tadı fazla sevmiyorsanız limon suyu miktarını yarım yerine çeyrek limon suyu olarak azaltabilirsiniz.

Beyaz Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kemikli kuzu etini bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Defne yaprağı, baharatları, karanfili ve soyup küp doğradığınız havucu ilave edip 1 saat orta ateşte pişirin.

  2. Etleri ve havuçları tencereden çıkarın. Etleri kemiklerinden ayırıp eti kuşbaşı büyüklüğünde parçalara bölün.

  3. Başka bir tencerede tereyağını ısıtın. Soğanları soyup halka biçimde doğrayın ve rengi solana dek 4-5 dakika yağda kavurun.

  4. Etleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.

  5. Nohutu, havucu ve etin haşlandığı sudan 3 su bardağı et suyunu ekleyin. (Et suyu yetmezse sıcak su da kullanabilirsiniz.)

  6. Pişmeye yakın, yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Yumurtaya limon suyu, un ve yemeğin suyundan (terbiye akışkan olana dek) ilave edip tekrar çırpın ve terbiyeyi yavaş yavaş yemeğe ekleyin.

  7. Pişince pilav veya püre ile servis yapın. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?