TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzeti İçinde:

İncirli Kurabiye Tarifi

Lezzeti İçinde:

İncirli Kurabiye Tarifi

İncirli Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Kurutulmuş meyvelerin en lezzetlisi incir, tarçın ve ceviz içi karışımlı iç harç ile doldurulan incirli kurabiyeler kısa sürede piştikten sonra çay keyfinize lezzet katıyor.

Un kurabiyesine farklı bir tat katmak isteyenler bizimlesiniz.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

İncirli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 çay bardağızeytinyağı
  • 1 adetyumurta sarısı
  • 6 yemek kaşığıpudra şekeri
  • 2 su bardağıun
  • 1/2 su bardağımısır nişastası
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilya

    İç harcı için:

  • 10 adetkurutulmuş incir
  • 2 yemek kaşığıtoz ceviz içi
  • 1 çay kaşığıtarçın

    Servisi için:

  • 1/2 çay bardağıpudra şekeri

İncirli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Vaktiniz varsa kurabiye hamurunu, buzdolabında kapalı bir kapta 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra da kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz.

İncirli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

İncirli iç harca çok küçük parçalar halinde doğradığınız farklı kuru meyve ve yemişleri de ekleyebilirsiniz.

İncirli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiyenin iç harcında kullanacağınız kurutulmuş incirlerin sap kısımlarını temizledikten sonra yumuşaması için ılık suda bekletin.

  2. Kurabiye hamuru için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Zeytinyağı, yumurta sarısı ve pudra şekeriyle birlikte krema halini alana kadar karıştırın.

  3. Elenmiş un, mısır nişastası, vanilya ve kabartma tozu eklediğiniz kurabiye harcını toparlanana kadar yoğurun.

  4. Kıvam alan ve ele yapışmayan kurabiye harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.

  5. İç harcı için; ılık suda beklettiğiniz kuru incirleri çok küçük parçalar halinde doğrayın. Tarçın ve toz ceviz içiyle doğranmış incirleri harmanlayın.

  6. Kurabiye toplarının orta kısmını parmaklarınızla açıp, incirli iç harçla doldurduktan sonra avuç içinizde yuvarlayarak kurabiyelere son şeklini verin.

  7. Kurabiyeleri tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 18-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

  8. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri içlerini çekmesi için oda ısısında dinlendirdikten sonra pudra şekeri ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?