Soğuk kahveler arasında kültleşmiş, dışarıda satılan diğer tüm çeşitlere meydan okuyan bir kahve tarifimiz var sizlere. Hem çok sade hem de çok lezzetli. Şeker koyma kararı size ait, istediğiniz miktarda ekleme yapabilirsiniz. Bizler size en standart versiyonunu iletmek istedik.
Bu soğuk latteyi, tüm çikolatalı tatlılar ile eşleştirebilirsiniz. Sütlü tatlılar ile de keyifli bir arkadaşlık yürütecektir. Şimdiden afiyet olsun, lezzetli bir soğuk kahvenin tadını çıkarın!
Evde profesyonel tadında iced latte yapmak için önce çift shot espresso hazırlanır ve oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Bardağa bol buz eklenir, üzerine espresso dökülür ve soğuk süt eklenir.
Iced latte için en iyi kahve orta-koyu kavrulmuş Arabica ya da Espresso blend kahvelerdir.
Klasik oran, 1 ölçü espressoya 2 ila 3 ölçü süt şeklindedir.
Iced latte’ye en çok yakışan aromalar arasında vanilya, karamel, fındıktır (hazelnut).
Şekersiz iced latte hazırlamak için sadece espresso, buz ve sade soğuk süt kullanılır.
Espresso 18-20 gram kahveden, yaklaşık 25-30 saniyede çekilmelidir.
Soğuk sütle mikser veya French press kullanarak yoğun soğuk köpük hazırlanabilir. Köpüğü hazırladıktan sonra hemen buzların üzerine değil, içeceğin üstüne son aşamada ekleyin deriz.
Iced Latte (Soğuk Latte) Tarifini Deneyenlerin Yorumları
10