TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ziyafet Geldi:

Hindi But Tandır ve İç Pilav Tarifi

Ziyafet Geldi:

Hindi But Tandır ve İç Pilav Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Yemek.com Video Food Chef

Sıkça Yenen Konular

En özel sofralar, en özel yemekleri hak ediyor diyenlerdenseniz; doğru tarifi buldunuz! Kalabalık misafir sofralarına, kutlamalara ve özellikle yılbaşına çok uygun bir tarif hazırladık sizler için. Sanıldığı kadar meşakkatli olmayan, en pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bir hindi tarifi bu. Sulu kalması ve kurumaması için de özellikle hindi but kullanıldı. Yanına da mis gibi bir iç pilav hazırlandı.

Tencerede mühürleyip hafifçe pişirdikten sonra fırında bitirip iç pilavla servis ettiğiniz bu lezzet, sofranızın gözdesi olacak. Lokum gibi pişecek, kolayca kemikten ayrılacak inanılmaz bir hindi bu. Deneyenleri sevindirecek, lezzetine doyum olmayacak hindi but tandır ve iç pilav tarifi sizleri bekliyor, afiyetler olsun!

Devamını Oku

Bu tarifin yapılış aşamalarının da yer aldığı Ferhat Şef ve Yasemin Şef'in birlikte hazırladığı Çat Kapı Yılbaşı videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Hindi But Tandır ve İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

    Hindi but tandır için:

  • 1 adethindi but
  • 2 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adetportakal
  • 1 adetlimon
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber

    İç pilav için:

  • 4 su bardağıbaldo pirinç
  • 4 yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2 adetsoğan(küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığıkuru nane
  • 1 tatlı kaşığıyenibahar
  • 1 çay kaşığıtarçın
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1,5 çay kaşığıkarabiber
  • 3 yemekkuş üzümü(suda bekletilmiş)
  • 3 yemek kaşığıçam fıstığı
  • 5 bardaksıcak su

Hindi But Tandır ve İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç pilav için tencerede tereyağını eritin. Üzerine sıvı yağ ekleyip, yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.

  2. Kavrulduktan sonra su hariç kalan tüm malzemeleri ekleyerek 2 dakika daha kavurun ve ardından sıcak suyu ekleyerek 3-4 dakika harlı, 15-20 dakika da kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

  3. Düdüklü tencere içerisinde yüksek ateşte ve zeytinyağı ile birlikte iri doğranmış soğan, sarımsak ve hindiyi kavurun. Üstlerine portakal suyu, limon  suyu , baharatları ekleyin ve hindi üzerini geçmeyecek kadar kadar sıcak su koyup 40-45 dakika pişirin.

  4. Pişen hindiyi sosuyla birlikte tepsiye alıp üzeri kızarana kadar 220 derecelik fırından yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?