Yeni Yıla Hazır:

İç Pilavlı Yılbaşı Tavuğu Tarifi

Yeni Yıla Hazır:

İç Pilavlı Yılbaşı Tavuğu Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
tarifdefterim26
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
tarifdefterim26
11685 takipçi34 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Pepsi Badge
5
Pepsi Max
Mayıs 14, 2019
10 dakika
3
Cemre Özgüzel
Ocak 20, 2020
15 dakika
Pepsi Badge
Pepsi Max
Temmuz 14
5
Ayşegül Uslu
Nisan 12
15 dakika

Bugün, özel gün ve yılbaşı gecelerinde ailecek kurduğumuz sıcacık sofralara yakışan iki lezzetle karşınızdayız. Fırında eti yumuşacık, üzeri nar gibi kızarmış bütün tavuk, yanına da lezzetli bir iç pilav hazırladık. İkisi de birbirinden lezzetli ve birbirini tamamlayan harika lezzetler. Mutlaka denemelisiniz

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

İç Pilavlı Yılbaşı Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

    Tavuk için:

  • 1 adetbütün tavuk(1.700 gr)
  • 1 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 dişsarımsak
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığıkekik

    İç pilav için:

  • 2 su bardağıpirinç
  • 3 su bardağısıcak su
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adetkuru soğan
  • 2 yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1 çay kaşığıtarçın
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz

İç Pilavlı Yılbaşı Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuğun sosu için gerekli malzemeleri bir kasede karıştıralım. Tavuğun üst kısmındaki deriyi yırtmadan etli kısmından ayıralım.

  2. Daha sonra tavuğun her yerine sostan bolca sürün. Tavuğun içini de soslamayı unutmayın. Sosun tamamını tavuğa yedirdikten sonra bir kenara alın ve fırın poşetini hazırlayın.

  3. Fırın poşetinin içine 1 tatlı kaşığı un serpip her yerine gelmesini sağlayın. Fazla gelen unu silkeleyip dökün.

  4. Tavuğun but ve kanatlarını gövdesine sabitledikten sonra fırın poşetine yerleştirelim. Paketin içinden çıkan klipsle poşetin ağzını sıkıca bağlayalım. Fırın poşetinin birkaç yerine kürdanla delikler açalım.

  5. Böylece fırın tepsisine alalım. Vaktiniz varsa eğer buzdolabında 4 saat bekletebilirsiniz, sosunu daha güzel çeker. Vaktiniz yoksa hemen de fırına verebilirsiniz.

  6. Alt-üst turbo ayarlı 200 derece fırının alt rafında yaklaşık bir saat, üzeri kızarana kadar pişirelim.

  7. İç pilav için önce pirinçleri ıslatıp tuzlu suda bekletelim.

  8. Daha sonra pilav tavamızı ocağa alalım. İçine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim. Yemeklik doğranmış kuru soğanı da ilave edip 3-4 dakika soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuralım.

  9. Ardından dolmalık fıstığı ekleyelim. 2 dakika da fıstıkla birlikte kavuralım. Bu aşamada 2 yemek kaşığı da tereyağı ekleyelim. Tereyağı erirken üzerine suyunu süzüp iyice yıkadığımız pirinçleri ekleyelim.

  10. Üzerine kuş üzümü ekleyip 2 dakika daha kavuralım. Daha sonra tarçın, yenibahar, karabiber, tuz ilave edelim.

  11. Son olarak 3 su bardağı sıcak su ekledikten sonra kapağını kapatıp, yüksek ateşte suyunu çekip yüzeyinde gözenekler oluşana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirelim.

  12. Pirinçler arasında gözenekler oluşunca altını kısıp suyunu tamamen çektirelim ve ocağın altını kapatalım.

  13. Pişen pilavın üzerine temiz bir bez örtüp kapağını tekrardan kapatalım. Pilavımızı servis etmeden önce 15-20 dakika bu şekilde dinlendirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?