Name: Patlıcan Kapama
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 7 adet patlıcan; 5 adet patates; 400 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 adet kapya biber; 1 adet domates; 2 diş sarımsak; 1/2 çay bardağı su; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı salça; 1 su bardağı su

Patlıcan Kapama Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Her haliyle güzel olan patlıcanın bir de bu halini denemelisiniz. Patlıcan kapama tarifi ile akşam yemeklerinde enfes bir ana yemek hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Sevdenur Bekar

ÜYE

Denediğim, beğendiğim, lezzetli tarifleri Yemek.com'da meraklılarıyla paylaşıyor olacağım. ✨

KAÇ KİŞİLİK

5 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

7 adet patlıcan
5 adet patates
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyarak ince uzun şeritler halinde kesin. Limonlu suya basın.
Patatesleri soyun ve halka halka dilimleyin.
Patatesleri ve patlıcanları kızartın.
Bir tavada soğan, sarımsak ve biberi kavurun.
Kıymayı ve yarım çay bardağı suyu ekleyin, kavurmaya devam edin.
Bir kaseyi patlıcan ile kaplayın. Birkaç parça patates koyun.
Ortasına kıymalı harçtan koyup, kenardan sarkan patlıcanları üstüne kapatın.
Fırın tepsisine ters çevirip dizin ve üzerilerine halka halka doğradığınız domatesleri koyarak kürdan takın.
Salçalı su yaparak üzerilerine gezdirin. 200 derecede 20 dakika pişirin.