Ev yapımı hamur işi tariflerinin belki de en nostaljik, en geleneksel olanlarından biridir haşhaşlı açma. Yumuşacık dokusu, kat kat açıldıkça ortaya çıkan haşhaşın benzersiz aroması ve hafif çıtır kenarlarıyla fırından çıkan şiir gibidir. Haşhaşlı açma tarifi ile sabah kahvaltılarından beş çaylarına, hatta akşam yemeklerinin yanına kadar her öğünü daha doyurucu kılabilirsiniz.
Açma tarifi, yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanabilen evde kolay tarif arayanlar için biçilmiş kaftan da diyebiliriz. Üstelik yoğurma, şekil verme ve haşhaş ezmesini sürme ritüelleriyle mutfağınızda terapi etkisi yaratacağına eminiz.
Ağızda dağılan yumuşaklığı ve orijinal lezzetiyle bir kez denedikten sonra vazgeçilmeziniz olacak bu tarifimiz için mutfağa alalım sizleri.
Yorumlar
0