Muhteşem patates püresi, şahane köfteleri ve göz dolduran sunumu ile sofralarınıza çok yakışacak bir lezzet; Hasanpaşa köftesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Sunumuyla Büyüler:
Hasanpaşa Köftesi Tarifi
23 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Hasanpaşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin:
- 500gramkıyma
- 1adetyumurta
- 1adetsoğan
- 1kahve fincanıekmek içi(rondodan çekilmiş)
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıbaharat çeşnisi(tuz,karabiber, kekik, kimyon dilediğiniz baharatlar)
Püre İçin:
- 6adetpatates
- 1yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 1kahve fincanısüt
- 1kahve fincanıkaşar peyniri(rendelenmiş)
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi
Sos İçin:
- 1adetyeşil biber
- 1adetkırmızı biber
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetcherry domates
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1adetküp şeker
Hasanpaşa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için soğanı rendeleyelim, tüm malzemeleri bir kaba ekleyerek güzelce yoğuralım.
- Çanak şekli vererek tepsiye dizip bir gün boyunca buzdolabında dinlendirelim.
- Patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım, sonrasında içerisine tereyağı, süt, rendelenmiş kaşarın bir kısmı ve baharatını ekleyerek mikserle ezelim.
- Dinlenmiş köfteleri, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pişecek şekilde ön pişirmeden geçirelim.
- Bu sırada sos için zeytinyağında küp doğranmış biberleri kavurun, salçaları ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra domates, baharatlar ve şekeri ekleyin.
- Hazırlanan sosu, köftelerin üstüne gezdirin. Püreyi sıkma poşetine koyarak köfteleri doldurun.
- Üzerlerine kalan kaşar peynirini ekleyerek yaklaşık 15 dakika, üzerleri nar gibi kızarana dek kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0