https://yemek.com/tarif/domates-pureli-burrata-peyniri/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Domates Püreli Burrata Peyniri

Gina'dan:

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifi

Name: Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

29 Eylül 2015

Tarif Defterime
Ekle

İki kişilik şık bir başlangıç tabağı... Bir tarafta peynire doyuracak Burrata peyniri, diğer yanda kokusuyla sizi mest eden çorbaya yakın koyu kıvamlı çeşnili domates püresi, servis aşamasında ortaya çıkan ve farklı tatları yakalamanızı sağlayan mevsimin öne çıkan sebze ve meyveleri. Evet, tüm bu güzellikler aynı sunumda bir araya geliyor.

Yemek.com özel çekiminde şef Berkin Baykoç'tan püf noktalarını öğrendiğimiz domates püreli Burrata tarifini, diğer Gina tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifi İçin Malzemeler

300gramburrata peyniri
2adetkayısı
4adetböğürtlen
1adetsalatalık
1adetportakal

Domates püresi için:

200grampembe domates
2dilimköy ekmeği
3gramtaze kekik
10gramkapari
1/2adetorta boy kuru soğan
20gramzeytinyağı
3gramdeniz tuzu
1gramkarabiber

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifinin Püf Noktası

Taze bir peynir olduğu için domates püresi üzerine aldığınız Burrata peynirini dilimledikten sonra başlangıç tabağını bekletmeden servis edin.

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifi Nasıl Yapılır?

Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesleri bir el mikseri yardımıyla püre haline getirin. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın, kuru soğanları soteleyin. Sırasıyla; kapari ve püre domatesi ilave edip 20 dakika kaynatın.
Kaynama işlemi bittikten sonra köy ekmeklerini toz haline getirip tavadaki domates karışımına ilave edin ve soğumaya alın. En son taze kekik, karabiber ve deniz tuzu ile tatlandırın.
Hazırladığınız domates püresini uygun bir servis tabağına alıp kayısı, portakal, salatalık ve böğürtlen gibi mevsim sebze ve meyveleriyle süsleyerek bekletmeden servis edin.