Gingerbread Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Gingerbread için önce oda ısısında yumuşamış tereyağı ile şeker mikser ile çırpılır. Karıştıktan sonra içine yumurta ve pekmez ilave edilerek çırpılır.

Toz malzemeler bir kapta karıştırılır ( tuz, vanilya, un, tarçın, zencefil). Karışıma eklenerek ele yapışmayan hamur elde edilir. Eğer yapışkan hamur olduysa 1-2 yemek kaşığı un kontrollü olarak eklenebilir.

Buzdolabında 15 dakika dinlendirilir ve merdane ile açılarak kalıplar ile kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.

170 derece alt üst ayar açılmış fırında 9 dakika pişirilir. Eğer kalın açtıysanız bu süre az gelecektir. Açtığınız hamur 1 cm kalınlığını geçmesin.

Fırından ilk çıktığında oldukça yumuşak olacaklar soğudukça sertleşecektir. Gingerbread kurabiye hazır. Afiyet olsun.