Kurabiye Adam Tarifi
Kurabiye Adam Tarifi
Sıkça Yenen Konular
Etraftaki süslemeler, içimizi saran yeni yıl heyecanı, yılın son gecesi kurulacak enfes sofraların telaşı... Bu tablonun en güzel yanlarından biri de elbette yeni yılı beraber karşılayacağımız tatlılar. Misler gibi tarçın, zencefil kokuları sarar her yerini. Sıcacık içecekler hazırlanır. Yanlarına da yeni yıl denince akla gelen, şirin mi şirin kurabiye adamlardan da yapılır. Kurabiye adamlar yurt dışında ''gingerbread man'' olarak biliniyor. İçerisinde bolca zencefil var. Ağızda dağılan ve çok uzunca bir süre dayanan kurabiyelerin başındadır. Şu zamana kadar hazır almışsınızdır belki, belki de pastanelerden alıp yemeye kıyamayadığınız anlar olmuştur. Bu defa onu evde yapma zamanı! Karşınızda: Kurabiye adam tarifi!
Kurabiyenin olmazsa olmazı tereyağı! Alıyoruz tereyağını, şeker ve pekmezle buluşturuyoruz. Pekmez hem kıvam veriyor, hem renk hem de tat veriyor. Ardından klasik malzemeleri ekliyor ve kurabiye hamurunu güzelce dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra da gelsin o enfes tatta, şirin görünümde kurabiye adamları şekillendiriyoruz. Sonrası tamamen sizin hayal dünyanıza kalmış. Kurabiye adamlar kadar lezzetli yıllarınız olsun!
KAÇ KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
8 dakika
Kurabiye Adam Tarifi İçin Malzemeler
- 155 gramoda sıcaklığında tereyağı
- 1 adetyumurta
- 1 çay bardağıpekmez
- 3/4 su bardağıtoz şeker
- 1,5 çay kaşığıtoz zencefil
- 1 çay kaşığıtoz tarçın
- 1 çay kaşığıvanilya
- 1 tatlı kaşığıkabartma tozu
- 3 - 3,5 su bardağıun
- 150 grambonibon (renkli draje)
Üzerini süslemek için:
Kurabiye Adam Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır. Kurabiyelerinizi çok inceltmemeye özen gösterin. Aksi takdirde çabuk pişecek ve kıvamı dilediğiniz gibi olmayacaktır. Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğutmaya bırakın. Soğudukça sertleşecektir. Üzerini de de dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kurabiye Adam Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağını bir kabın içerisine alın. Birkaç dakika çırpın. Ardından toz şekeri ilave edin ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
İçerisine yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından azar azar pekmezi ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
Tüm malzemeler birbiriyle güzelce bütünleşince çırpma işlemini sonlandırın. Bu karışımın üzerine tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Unu da ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir kurabiye hamuru elde edin.
Bu kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün. Parçaları dikdörtgen şekline getirin ve streç filme hava almayacak şekilde kaplayın. Buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gün dinlendirin.
Ardından buzdolabında çıkarın ve 2 cm kalınlığında açın. Adam şeklindeki kurabiye kalıbı ile şekil verin.
Ardından çıkardığınız kurabiye şekillerini dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın kağıdının üzerine koyun.
İnce uçlu bir bıçak ya da varsa kurabiye şekillendirme amaçlı kullanılan ince uçlu apartlarla kurabiyeninize göz ve ağız çizin. 180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyelerinizi 8-10 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Ardından dilediğiniz gıda boyası, krema ya da bonibonlarla şekil verin. Bonibonları yapıştırmak için altlarına mutlaka krema sıkın. Afiyet olsun.
Yorumlar