Etraftaki süslemeler, içimizi saran yeni yıl heyecanı, yılın son gecesi kurulacak enfes sofraların telaşı... Bu tablonun en güzel yanlarından biri de elbette yeni yılı beraber karşılayacağımız tatlılar. Misler gibi tarçın, zencefil kokuları sarar her yerini. Sıcacık içecekler hazırlanır. Yanlarına da yeni yıl denince akla gelen, şirin mi şirin kurabiye adamlardan da yapılır. Kalıplarını birçok mutfak malzemesi satan yerde bulabilirsiniz. Kurabiye adamlar yurt dışında ''gingerbread man'' olarak biliniyor. İçerisinde bolca zencefil var. Ağızda dağılan ve çok uzunca bir süre dayanan kurabiyelerin başındadır. Şu zamana kadar hazır almışsınızdır belki, belki de pastanelerden alıp yemeye kıyamayadığınız anlar olmuştur. Bu defa onu evde yapma zamanı! Karşınızda: Kurabiye adam tarifi!
Bu arada enfes olan zencefilli kurabiyeler ve yılbaşı kurabiyelerini de incelemek isteyebilirsiniz!
Bu kurabiyenin olmazsa olmazı, tereyağı! Alıyoruz tereyağını, şeker ve pekmezle buluşturuyoruz. Pekmez hem kıvam veriyor, hem renk ve tat veriyor. Ardından klasik malzemeleri ekliyor ve kurabiye hamurunu güzelce dinlendiriyoruz. Şekil verme kısmı en zevkli kısım! Dinlendirdikten sonra da gelsin o enfes tatta, şirin görünümde kurabiye adamlar! Şimdiden afiyet olsun!
Yorumlar
5