Name: Fırında Tavuklu Kabak Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kabakla tavuğun uyumunu çok seviyorum. Farklı farklı bir çok tarif denedim, bu da bir başka nefis bir lezzet oldu. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim

Elif Büyüksoy

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak
1 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1-2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabaklar soyalım ve halka halka doğrayalım. Yağlanmış fırın kabımıza dizelim, üzerine çok az sıvı yağ gezdirip ve tuz serpelim. Kabakları fırına koyalım.
Uygun bir tavaya küçük küçük doğradığımız tavukları alalım. Tavuklar suyuna çekinceye kadar pişirelim. İyice pişmesi için biraz daha su ekleyelim, o suyu da çekince sıvı yağ ekleyelim.
Üzerine domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavuralım. (Bu aşama da çok az daha su ekledim. ) Kavurduktan sonra baharatlarını ekleyelim.
Beşamel sosunu yapmaya geçelim. Tavaya aldığımız sıvı yağ ve tereyağını eritelim. Unu ilave edip karıştıralım. Kokusu çıkan unun üzerine sütü ilave edelim. Çırpıcı ile hızla karıştırıp topaklanmasını önleyelim. Baharatlarını ilave edip ocaktan alalım.
Pişen kabakların üzerine önce tavuk soteyi daha sonra beşamel sosunu gezdirelim.
Son olarak üzerine rendelediğimiz kaşarı da ekleyip üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.