Lokantalarda her daim baş tacı olan kadınbudu köfte, bol yağda kızartılarak hazırlanması ile bilinir. Ancak biz dedik ki köfte neden daha hafif olmasın? İçinde haşlanmış pirinç bulunan yumuşacık köfte harcı, kavrulmuş kıyma ve baharatlarla buluşarak şahane olacak. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan fırında kadınbudu köfte için mutfağa alalım sizi.
Kızartmaya göre çok daha az yağlı olan tarif, aynı zamanda mutfakta uzun süre vakit harcamadan ana yemek hazırlamak isteyenler için de birebir. Fırında piştiği için yağ çekmeden daha hafif kıvam alıyor ama dışı galeta unu sayesinde yine de çıtır çıtır kalıyor.
Yanında pilav, yoğurtlu mezeler veya taze salata ile tamam demektir sofra. Şimdiden afiyet olsun.
Yorumlar
0