Güne Sağlıklı Başlangıç:

Croque Madame ve Croque Monsieur Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sabahlara mutlu ve enerjik başlamak için Fransızlar yine yapmış yapacağını.

Croquer Fransızca'da çıtırtı anlamına geliyor, bu lezzet de çıtır ekmekli sandviç oluyor. Katman katman, içinden ve üstünden akan peyniri, içine konulan hardalı ve füme etiyle muhteşem bir tat ve en üstünde de akışkan yumurtası, harika!

Bu tarifte monsieur ve madame'ın farkı da şu ki; croque monsieur şapka olarak göz yumurta taktığında croque madame oluyor.

Geleneksel tarifinde beşamel sos kullanılıyor ama ben geleneksel tarifin biraz kalorisinden kısıp besin değerinden artırarak yapıyorum. Bir yiyen ertesi sabaha bir daha istiyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Croque Madame ve Croque Monsieur Tarifi İçin Malzemeler

  • 4dilimekmek
  • 2tatlı kaşığıhardal
  • 2dilimhindi füme
  • 2avuçrendelenmiş peynir
  • 2tatlı kaşığılabne peyniri
  • 1tutamyeşillik (roka, maydanoz,dereotu)
  • 2adetyumurta
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber

Croque Madame ve Croque Monsieur Tarifinin Pişirme Önerisi

Labne karışımı yerine beşamel sos kullanabilirsiniz. Ekmeklerinize kızartmadan önce tereyağı sürebilirsiniz.

Croque Madame ve Croque Monsieur Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ekmekleri kızartalım.
  2. Kızarmış ekmek çiftlerinden birine hardal sürelim.
  3. Hardalın üzerine füme hindiyi ikiye bölüp iki kat olarak yerleştirelim.
  4. Üzerine rendelenmiş eriyen peyniri koyup, diğer ekmek dilimini üzerine koyup, biraz daha sıkı bir yapısı olması ve peynirin erimesi için mikrodalga, fırın ya da tost makinasına koyalım.
  5. Peynir eriyince, üstteki ekmeğin üzerine labne, taze yeşillikler ve suyu karıştırıp akışkan kıvamlı bir krema olarak dökelim.
  6. Yağladığımız sıcak tavamıza yumurtamı kırıp beyazı pişene kadar bekleyelim.
  7. Yumurtamız pişince croque monsieur'e şapkasını takıyoruz.

Croque Madame ve Croque Monsieur Tarifinin Servis Önerisi

Yumurta koymazsanız croque monsieur yapmış olursunuz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

milkycare
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi8 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?