Evde Zeytinyağlı Taze Börülce Tarifi, Nasıl Yapılır?

Name: Evde Zeytinyağlı Taze Börülce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı taze börülce, Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan, körpe börülcelerin sızma zeytinyağı, yaz domatesleri, soğan ve sarımsakla kendi buharında pişirildiği bir zeytinyağlı türü.

Buram buram zeytinyağı ve domatesiyle tam bir yaz mezesi.

Gamze Ormancı

ÜYE

Anadolu Üniversitesi - Aşçılık
Yemek sanattır, yemek hayattır, yemek aşktır.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Evde Zeytinyağlı Taze Börülce Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram taze börülce
2 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
6 yemek kaşığı zeytinyağı

Evde Zeytinyağlı Taze Börülce Tarifinin Püf Noktası

Soğuduktan sonra gezdirilen zeytinyağı aromayı ve parlak görüntüyü artırır.

Evde Zeytinyağlı Taze Börülce Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde zeytinyağlı taze börülce için öncelikle 1/2 kilogram börülceleri yıkayıp sap kısımlarını ayıklayın. Yemeklik doğrayıp kenara ayırın.
1 adet soğanı yemeklik doğrayın, 2 adet domatesi rendeleyin.
Tencereye 6 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ardından soğan, börülce ve domates rendesini ekleyin. Üzerine en son 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyerek kısık ateşte pişirin.
İlk 30 dakika kapak açılmadan pişirilir, sonra bir tur karıştırılarak tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Soğuduktan sonra arzu ederseniz zeytinyağı gezdirip sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz. Evde zeytinyağlı taze börülce hazır. Afiyet olsun!