Bizim oralarda köy düğünlerinde, yanında dövme pilavıyla misafirlere ikram edilir bu yemek. Etlisi de yapılır ama benim damağımda kalan tat tavuklusu. Tadınca siz de hak vereceksiniz ve inanıyorum ki tavuklu yahni sizin için de etli olandan bir adım önde olacak. Haydi bakalım nohutlar ıslansın, kollar sıvansın, nohutlu tavuk yahni tarifi için sizi mutfağa alalım.
3 kişilik
15 dakika
30 dakika
Tuz ayarına dikkat edin. Salça tuzlu olursa yemeğiniz de tuzlu olur. Mümkünse Antep salçası kullanın. Dağ kekiğiniz yoksa normal kekikle de pişirebilirsiniz.
Nohudu 1 gece önceden ıslatın. Önceden haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz ama her şeyin tazesi güzel.
Tavuk ve suda bekletilmiş nohutu, yeteri kadar suyla haşlamaya bırakın.
Başka bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavurun.
Soğana biber salçasını ekleyip çiğliği gidene kadar kavurun ve baharatları ekleyin.
Hazırladığınız soğanlı salçalı sosu, tavuğu haşladığınız suya ekleyip soğanlar tamamen yumuşayana kadar kaynatın. Afiyet olsun.
