Tam Kıvamında:

Pratik Hünkar Beğendi Tarifi

Tam Kıvamında:

Pratik Hünkar Beğendi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
tezelden
Merhabalar. Eğitmen olarak çıktığım bu yolda sizlerle de lezzetler paylaşmak ist ... Devamını okuyun
tezelden
4 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
10 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mayıs 23, 2019
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18
10 dakika

Bence patlıcan ve et muhteşem bir uyum sağlıyor. Aynı Zeki Alasya ile Metin Akpınar gibi! Haydi bu enfes uyumu, pratik hünkar beğendi tarifinde görmek için sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Pratik Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

    Et İçin:

  • 400 gramkuzu eti
  • 1 adetsoğan
  • 3 adetyeşil biber
  • 1 adetkapya biber
  • 2 adetdomates
  • 2 dişsarımsak
  • 20 gramtereyağı(1 yemek kaşığı)
  • 2-3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 35 grambiber salçası(1 yemek kaşığı)

    Püre İçin:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 4 adetköz patlıcan
  • 500 mililitresüt
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 adetsoğan
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 1 adetkaranfil
  • 1 su bardağıkaşar peyniri
  • 1/3 çay kaşığıtoz muskat

Pratik Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın, sarımsakların ve domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyup ısıtın. Sonra eti ilave edip kavurun.

  2. Et suyunu çekince sarımsak, soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin.

  3. Onlarla da biraz kavrulunca domatesleri ve biber salçasını ekleyin.

  4. Daha sonra bir bardak sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.

  5. Patlıcanları fırında közleyin, soğuyunca kabuklarını soyun ve ince ince kıyın.

  6. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ilave edip kavurun.

  7. Kavrulan unu ateşten alın, sütü azar azar ekleyin ve eklerken hızlıca karıştırın. Homojen bir sos elde ettiğinizde bütün soğanı, karanfili, defne yaprağını sosa ekleyin.

  8. Tekrar ateşe koyup kıvam almasını sağlayın. Patlıcanları ekleyin ve biraz daha karıştırın. Kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip son kez karıştırıp ocağı kapatın.

  9. Servis tabağına önce patlıcanlı beşamel sostan, üzerine de etten koyun ve servis yapın. Arzu ederseniz yanına kapya biber közleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?