Ev Yapımı Focaccia Ekmeği Tarifi

Ev yapımı focaccia ekmeği için öncelikle bir kabın içine ılık suyu, şekeri ve mayayı alalım. Karıştırıp 5-10 dakika bekletelim, köpürüp kabaran maya kullanıma hazır olacaktır.

Ardından unu geniş bir kaba alalım, tuzu kenara ekleyelim. Ortasını açıp mayalı suyu ve zeytinyağını ilave edelim. Yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamurun üzerini örtelim ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alalım ve elimizle yayalım. Parmak uçlarımızla hamurun her yerine çukurlar yapalım. Çeri domatesleri bastırarak hamurun üzerine yerleştirelim.

Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, fesleğen ve kekiği karıştıralım ve hamurun üzerine gezdirelim. İsteğe bağlı olarak biraz tuz serpebiliriz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Ev yapımı focaccia ekmeği hazır! Afiyet olsun.