Enfes Sokak Lezzeti:

Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

01 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Çok sevdiğimiz sokak lezzeti olan tantuniyi mis gibi ekmeğiyle evde hazırlıyoruz. Çıtır ekmek ve yumuşacık etin şahane uyumuyla bu tarifi çok seveceksiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

Eti için:

500grambonfile(minik doğranmış)
1yemek kaşığıtereyağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
2-3yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıkekik

Ekmeği için:

4-4,5su bardağıun
1,5-2su bardağısu
1paketmaya(küçük paket)
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığışeker
2yemek kaşığızeytinyağı

Servis için:

1adetmor soğan
1adetdomates
1tutammaydanoz
1çay kaşığıtuz

Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle ekmeği hazırlayın. Malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.
Orta kıvamda bir hamur olacak. Az zeytinyağıyla hamuru toparlayıp kabı streçleyip mayalamaya bırakın.
Yarım saat sonra hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurup 5 bezeye ayırın. Her birini un yardımıyla tabak boyutunda açıp rulo yapıp hafif yuvarlayın.
Hepsine aynı işlemi yapıp un serpilmiş tepsiye dizin.
Üzerine tepsi kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dakika sonra üzerilerine su sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede üzerine fırın tepsisini kapatıp 45 dakika pişirin. Fırına bir kap su koyun.
İlk 20 dakika sonra üstteki fırın tepsisini kaldırın. 25 dakika da açık şekilde pişsin.
Sonrasında üzerine temiz bir bez kapatıp dinlendirin.
Et için tereyağını eritip doğranmış eti ekleyin. Bonfile kullandığım için kendi suyuyla pişmesi yeterli oldu. Eğer dana eti kullanırsanız Az suyla düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.
Pişmiş olan eti sıvı yağında tuzla baharatlarla çevirip tatlandırın. Ekmeğin arasına et maydanozlu soğan ve domatesi ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.