Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden et fajita tarifi; hem kendini şımartmak isteyenlere hem de misafirlerini etkilemek isteyenlere yeni bir nefes oluyor. Baharatların mis gibi harmanıyla, akşam yemeklerine Meksika ateşini getirmek isteyenleri böyle alalım.
Dumanı Üzerinde:
Et Fajita Tarifi
24 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Et Fajita Tarifi İçin Malzemeler
- 500grambiftek
- 1adetsarı biber
- 2adetkırmızı biber
- 1adetyeşil biber
- 1/2adetkırmızı soğan
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkekik
- 1dişdövülmüş sarımsak
Et Fajita Tarifinin Püf Noktası
Etleri pişirirken etin lezzetini koruması için tavanın çok iyi ısınmış olması gerekiyor.
Et Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etleri ve sebzeleri jülyen doğruyoruz.
- Etleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, kimyon ve sarımsak ile marine ediyoruz ve iki saat karışımda bekletiyoruz (eğer vakit yoksa hemen de pişirilebilir ama aynı lezzet olmuyor).
- Marine edilmiş etleri iyice kızgın tavaya atıp soteliyoruz. Pişen etlerimizi ayrı bir yere alıyoruz ve tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
- Yağda sebzeleri güzelce soteledikten sonra etlerimizi tavaya alıp ısınmasını sağlıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
vaktim yoktu marine edemedim, antrikot kullanmama rağmen çok sert kaldı. 1 gün marine edilebilir. etler pişerken tuz atmamak lazım suluyunu salıyor o yüzden de sertleşmiş olabilir, sebzeye tuz atıp sonra birleştirmek daha mantıklı. bir de etleri sonradan ısıtmaktansa sebzeleri ısıtmak daha mantıklı, o yüzden önce srbzeler sotelenip kenara alınmalı bence. biberler iyice ölmeden soğanlar atılmamalı, soğan çok çabuk eriyip gidiyor çünkü. bir de kimyon bir çimdik yeterli, güzel bir etin tadını gölgelememesi açısından. tekrar denediğimde bunlara dikkat edicem, tarif için teşekkürler
Yanıtla
Yanıtla
Geri bildirimleriniz için teşekkür ederiz, damak tadınıza uyacak şekilde tarifleri uyarlayıp geri bildirimler de bulunmanız bizleri de çok mutlu ediyor İpek Hanım, ellerinize sağlık!
Yorumlar
2