Başrolde enginarın olduğu bol zeytinyağlı, lezzetli otlarla aromalandırılmış şahane bir pilav. İsmine Bahar Pilavı da denir. Övdüğümüz kadar var, mutlaka denemelisiniz.
Bahar Gelince:
Enginarlı Şehriye Pilavı Tarifi
25 Nisan 2024
Tarif Modu
Tarif ModuTarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Enginarlı Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıarpa şehriye
- 3su bardağısıcak su
- 5adetenginar
- 1adetkuru soğan
- 6dalyeşil soğanın yeşil kısmı
- 1/2bağdereotu
- 2-3daltaze nane
- 2yemek kaşığılimon suyu
- 2tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
Enginarlı Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İncecik doğradığımız kuru soğanları zeytinyağında kavuruyoruz. Her birini 8 parça olacak şekilde doğradığımız enginar çanaklarını limonlu suda bekletiyoruz. Soğan kavrulunca doğradığımız enginarları da tencereye ekleyip 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı şekeri ve biraz zeytinyağı ile birlikte soteleyip üzerine yarım bardak sıcak suyu koyarak altı kısık şekilde suyunu çekip enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Şehriyeyi, 1 tatlı kaşığı tuzu ve biraz daha zeytinyağı ekleyip kalan sıcak suyu ilave ediyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra doğradığımız yeşillikleri ve limonu ekleyerek nefis pilavı servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0