Elmayı küp küp doğra, tarçınla pişir, yoğurda karıştır, muhteşem bir atıştırmalık olur...Ama elmalı kurabiye de bir başka oluyor. Mutfağı mis gibi elma tarçın kokusu sarmışken bir çay demleyin, atıştırın üç beş tane...
Bir Tane Yemekle Olmaz:
Elmalı Ev Kurabiyesi Tarifi
27 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
36 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
29 dakika
Elmalı Ev Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
Dolgusu için:
- 4-5adetelma
- 1su bardağıtoz şeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 1çay kaşığıtarçın
- 1/4çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1/4çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıtereyağı
Hamur için:
- 125gramoda sıcaklığında tereyağı
- 1su bardağıpudra şekeri
- 1/4su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağıyoğurt
- 1/2su bardağınişasta
- 4su bardağıun
- 1paketvanilya
- 1çay kaşığıkabartma tozu
Elmalı Ev Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kull
Elmalı Ev Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1. Elmalar soyulup küp küp doğranır. Büyük bir kapta elma, toz şeker, nişasta, limon suyu, tarçın, muskat ve tuz karıştırılır. 5 dakika sulanması beklenir. Tavaya alınır, tereyağ eklenerek kısık ateşte pişirilir.
- Diğer yandan büyük bir kasede tereyağ, sıvı yağ, pudra şeker çırpılır. Yumurta eklenip çırpılır. Yoğurt ilave edilir, çırpılır.
- Un, nişasta, vanilin, kabartma tozu, tuz elenerek eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
- Hamur üç eşit parçaya ayrılır. Sırayla her hamur iki yağlı kağıt arasında merdaneyle yuvarlak açılır. 12 eşit üçgen olacak şekilde kesilir. Geniş kısma elmalı dolgu konup sarılır. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edilir.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirilir. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeler tel ızgarada soğutulur. Pudra şeker serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0