Bol Baharatlı:

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Bol Baharatlı:

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Kübra YILMAZ
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Kübra YILMAZ
0 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Emre Turan
Mart 1, 2019
5 dakika
4
Su Irmak
Kasım 26, 2015
20 dakika
4.5
Alp Tuncer
Aralık 1, 2014
25 dakika
4.5
Su Irmak
Kasım 20, 2014
15 dakika

Akşam yemeğinizde ne var? Bizde patlıcanlı enfes bir pilav var... Tarif ister misiniz? İşte size tarif...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adetpatlıcan
  • 2 su bardağıbaldo pirinç
  • 4 su bardağısıcak su
  • 2 adetbüyük boy soğan
  • 2 damlalimon suyu
  • 1 çay kaşığıdolmalık fıstık(isteğe göre)
  • 1 büyük çay bardağıkuş üzümü
  • 1 çay kaşığı (silme)tarçın
  • 1 çay kaşığıyenibahar (arzuya göre)
  • 1 tutamtoz şeker
  • 1-2 daldereotu (arzuya göre)
  • 1/2 çay kaşığızerdeçal
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Patlıcanlı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Patlıcan pişince sıcakken bir tutam şeker atarsanız patlıcanın olası acılığını almış olursunuz. İsteğe bağlı dereotu da ilave edebilirsiniz. Pilavın lapa olmaması için pirinci çok iyi yıkamanız gerekir. Tüm nişastası gidene kadar...

Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patlıcanları alaca soyulmuş ve küp doğranmış şekilde tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.

  2. Daha sonra suyu süzülen patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp tuz ve zeytinyağı ilave ederek fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

  3. Sıra pilavı pişirmeye geldi. Önce soğanları küçük küpler halinde doğrayıp yağda güzelce kavuruyoruz.

  4. Soğanlar kavrulduktan sonra dilerseniz fıstık ekleyebilirsiniz, ben eklemedim. Önceden yarım saat kadar ıslatıp güzelce yıkadığımız pirinçleri ilave ediyoruz ve pirinçler şeffaflaşana kadar şekerini ve tuzunu da ilave edip kavuralım.

  5. Pirinç kavrulunca patlıcanları da ilave edip karıştıralım. Son olarak tüm baharatları ilave edip, kaynar suyu ilave edelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

  6. Pilav pişince 15 dakika dinlendirelim ve servise hazır.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?