Kışa Veda Etmeden:

Portakal Reçeli Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Portakalı sevmeyen yoktur herhalde. Mis gibi buram buram kokusuyla tüm evinizi saracak portakal reçeli karşınızda. Kahvaltıların vazgeçilmezi kızarmış ekmek üzerine ister tereyağ istersen labne sürüp bütünleşecek bir tarif.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Portakal Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 5adetportakal
  • 3,5su bardağıtoz şeker(miktarını aman azaltmayın kıvamı tutmuyor)
  • 1,5su bardağısu
  • 1su bardağıportakal suyu
  • 1/2adetlimon suyu
  • 1çay kaşığıtereyağ

Portakal Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Portakalın kabuklarını iyice yıkıyoruz. Kabuklarını çıkartıp, küp küp doğruyoruz.Bir tencereye alıp 4 su bardağı su ilave edip 15 dakika kaynatıyoruz. (Suyla ateşe koyduğunuz andan itibaren 15 dakika.)
  2. Süzüp tektar soğuk su koyup bir 15 dakika daha kaynatıyoruz. Bu işlem kabukların acımtrak tadını almak için önemli, 3 kez kaynatmak yeterli. Süzüp kabukları kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  3. Tencereye şeker, su ve portakal suyunu koyup karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşte portakal kabuğunu da ilave ederek 55 dakika kadar arada karıştırarak kaynatmaya devam ediyoruz.
  4. Bu süre sonunda limon suyu ve soğuk tereyağı ekliyoruz. 10 dakika kadar kaynatmaya devam ediyoruz.F azla kaynatmayın akışkan olması gerekiyor, ilk aşamada sonra kıvam alıyor merak etmeyin.
  5. Bir tabağa bir damla damlatın çok hızlı akmıyorsa tamamdır. Köpüklerini hiç almadım, tereyağ fazla köpürmesini önlemesinin yanında parlaklık da veriyor. Köpük oluşursa süzgeçli bir metal kepçeyi suya sokup üzerinde gezdirin fazlası üzerine geliyor ya da dağılıp gidiyor.
  6. İçi kurulanmış kavanozlara doldurup iyice soğumadan kapağını kapatmıyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

mutfaktabusevar
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi26 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

aytekinpinar20 Ağustos 2020 11:45
Merhaba,portakal kabuklarini soyduktan sonra kabuktaki beyaz ic kisimlari temizlememiz gerekiyor mu acaba?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Ağustos 2020 7:11
Yanıtla
Tercihen temizlemenizi öneririz acı bir tat bırakmaması için :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?