Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Portakal Aromasıyla:

Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

breadcrumb
breadcrumb
breadcrumb
breadcrumb
Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
14 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle

Ege usulü zeytinyağlı kereviz, kış aylarında tercih edilen, bir zeytinyağlı yemeğidir. Kereviz, zeytinyağı, portakal suyu, havuç ve şekerle pişirilir. Ege mutfağının karakteristik yapısını yansıtan tariflerden biridir.

Ege’nin tuzlu rüzgârıyla harmanlanan mutfağı, her sebzeye ayrı bir zarafet veriyor. Kış sofralarının sessiz kahramanı olan kereviz de, zeytinyağlı yemekler arasında daima baş köşede yer bulur. Portakalın narin aromasıyla buluşan, hafifçe şekerle dengelenen tabak; çok ferahlatıcı.

Yumuşacık dokusuyla kendini hiç yormadan sevdiren bu tarife bayılacaksınız. Afiyetle...

Devamını Oku
Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için165/kcal
Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz İçin:

  • 2adet orta boykereviz
  • 1dalkereviz yaprağı
  • 1adethavuç
  • 1adetsoğan
  • 1adetportakalın suyu ve kabuğunun rendesi
  • 3-4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz

Ege Usulü Zeytinyağlı Kerevizin Sosu İçin:

  • 1/2adetlimonun suyu
  • 1tatlı kaşığıun
  • 1/2su bardağısu
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifinin Püf Noktası

Portakal suyuna eklediğiniz kabuk rendesi yemeğin tüm karakterini belirler aslında.

nasil-yapilir

Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ege usulü zeytinyağlı kereviz için tencereye zeytinyağını ekleyip yemeklik soğanı ekliyoruz. 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
  2. Kabuklarını soyup iri iri doğradığımız havuç ve kerevizi ekliyoruz.
  3. Kereviz yaprağını, şekeri, tuzunu ekliyoruz.
  4. Portakal suyunu, kabuğunu ve üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  5. Sos malzemelerini bir kasede karıştırıyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra sosunu üzerine gezdirip karıştırıp dinlendiriyoruz. Yemeğimiz bekledikçe daha lezzetlenecektir.
  6. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Ege usulü zeytinyağlı kereviz hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifinin Pişirme Önerisi

Kerevizleri çok küçük doğramamaya özen gösterin. Kısık ateşte, yavaş yavaş pişirin.

Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış kereviz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Kereviz Hazırlanırken Sapları Ve Kabukları Nasıl Temizlenmeli?

Önce sapları ayıklanmalı ve sert kısımları kesilmeli. Kabukları ise ince bir bıçak veya sebze soyucu ile soyulmalıdır.

Hangi Sebzeler Beraber Kullanılabilir?

Havuç, patates, soğan ve pırasa gibi sebzelerle uyumludur.

Zeytinyağlı Kereviz Pişirme Süresi Ne Kadardır?

20-25 dakika boyunca pişirilmelidir.

Zeytinyağlı Kereviz İçin Hangi Zeytinyağı Tercih Edilmeli?

En iyi sonuç için sızma zeytinyağı kullanın deriz.

Bu Yemek Önceden Hazırlanıp Ertesi Gün Yenebilir Mi?

Evet, zeytinyağlı kereviz önceden hazırlanıp buzdolabında dinlendikten sonra ertesi gün servis edilebilir.

Zeytinyağlı Kereviz Hangi Sıcaklıkta Servis Edilmelidir (Ilık Mı Soğuk Mu)?

Soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.

Ege Usulü Kereviz Kaç Kalori Olur, Diyet İçin Uygun Mudur?

Bir porsiyon Ege usulü zeytinyağlı kereviz 165 kaloridir. Düşük kalorili ve sebze ağırlıklı olduğu için diyet listelerinde rahatlıkla yer alabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
mrs.sunlock
EDİTÖR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’dek...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?