Yiyenler Şaşkın:

Earl Grey Çaylı Sufle Kek Tarifi

18 Haziran 2020

Tarif Defterime
Ekle

Bu tat ve dokuya daha önce ulaşılmadı. Bergamot aromalı Earl Grey çaylı kek bu tarifle sufle kıvamına ulaşacak ve yiyen herkesi şaşırtacak.

Devamını Oku

6 dilim

35 dakika

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Earl Grey Çaylı Sufle Kek Tarifi İçin Malzemeler

Ben biraz da tuz ekledim üzerine, bence çikolata ve bu sos ile tuz çok yakışıyor ve lezzeti kesinlikle başka noktaya taşıyor.

Bir sos tenceresine süt ve çay poşetlerini koyun, hafif ısınmaya başlanınca ocaktan alın ve çayı 10 dakika kadar demlendirin. Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritin ve soğumaya alın.
Farklı bir kapta demlenmiş süt, vanilya, tuz, 60 gram şeker ve 5 yumurta sarısını çırpın ve en son unu ekleyip karıştırın. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta bir tutam tuz ile çırpın, beyaz köpük oluşunca ve kabarınca kalan 60 gram şekeri ilave edip 2-3 dakika kadar daha çırpın.
Çikolata soğumaya başladığında sütlü karışımı içine ilave edin, iyice karıştıktan sonra en son çırptığınız şekerli yumurta beyazlarını yavaş yavaş içine katın ve hafif hareketlerle spatula ile karıştırın ve içi yağlanmış fırın kabına alarak 175 derece fırında 30 dakika pişirin.
Sos malzemelerini ufak bir tencerede iyice kaynatın, portakal ve limonlar yumuşayınca ateşten alın soğutun ve ince ince dilimleyin. Soğumaya başlamış kekin üzerine döküp servis edebilirsiniz.