Kebap tadında patlıcan fikrine kim hayır diyebilir? Basit ve bir o kadar da lezzetli bu şahane tarifi mutlaka denemelisiniz. Domates soslu rulo patlıcan burada.
Kebap Tadında:
Domates Soslu Rulo Patlıcan Tarifi
24 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Domates Soslu Rulo Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramkıyma
- 4adetpatlıcan
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 3adetdomates
- 1/2demetmaydanoz
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbalzamik sirke
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkuru reyhan
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
Domates Soslu Rulo Patlıcan Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları lütfen kızartmayın. Fırında da aynı lezzete ulaşabiliyoruz. İsterseniz güveç kaplar yerine borcam gibi bir tepside de yapabilirsiniz.
Domates Soslu Rulo Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları dilimleyerek tuzlu suda beklettikten sonra güzelce kuruluyoruz. Tuz, karabiber, zeytinyağı ile harmanlayarak 180 derece fırında pişiyoruz
- Kıymayı zeytinyağı ile kavurmaya başlıyoruz. Ardından soğan ve sarımsak ilave edip kavurmaya ediyoruz. Salça ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. En son 1 yemek kaşığı tereyağı ve maydanoz ilave ederek soğumaya bırakıyoruz.
- Kıymayı kavurduğumuz tavada 1 diş sarımsağı zeytinyağı ile soteliyoruz. Ardından doğramış olduğumuz domatesleri ilave edip kısık ateşte domatesler tamamen püre olana kadar pişirmeye devam ediyoruz. 1 tatlı kaşığı balzamik sirke, kuru reyhan, tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Servis edeceğiniz pişirme kalıbına domates sosunu koyuyoruz. Fırınlanmış patlıcanların arasına kıymalı harçtan koyarak rulo yapıyoruz ve domates sosunun üzerine dizerek üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz.
- Fırından çıkardıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0