Herkese Yeter:

Dev Krem Karamel Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dev Krem Karamel Tarifi

Dev krem karamel, klasik Fransız tatlısı crème caramel’in büyük boyutlarda hazırlanan versiyonudur. Krem karamel, yumurta, süt ve şekerin birleşimiyle yapılan, üzeri karamel kaplı ve fırında benmari usulü pişirilen hafif, kremamsı bir tatlı. Dev krem karamel, göz dolduran büyüklüğü ve yoğun karamelli aromasıyla özel günlerin yıldızı olmaya adayı.

Kendisi yoğun karamel aroması ve yumuşacık kreması ile mutfaklara enfes bir koku yayacak. Karamelin derin rengi ve sütlü kremanın hafifliği tatlı krizlerinizi bastırırken misafirlerinizi de şaşırtacak. Afiyetle...

Devamını Oku

Dev Krem Karamel Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için230/kcal
Dev Krem Karamel Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

18 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 saat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Dev Krem Karamel Tarifi İçin Malzemeler

Dev Krem Karamel İçin:

  • 10adetyumurta
  • 2,5su bardağıtoz şeker
  • 1/2adetvanilya çubuğu
  • 2litresüt

Dev Krem Karamel Karameli İçin:

  • 2su bardağıtoz şeker
  • 5yemek kaşığısıcak su
nasil-yapilir

Dev Krem Karamel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dev krem karamelin karameli için şekeri kalın tabanlı bir tencereye koyup orta ateşte karıştırmadan tabandan eriyene kadar bekleyin. Renk alıp şeker erimeye başlayınca tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Şekerin rengi koyulaşıp duman çıkmaya başlayınca içine kaşık kaşık sıcak su ekleyip karıştırın. Bu aşamada dikkatli olun sıçrama yapabilir.
  2. Sıcak karameli fırın kabının tabanına yayın ve sertleşmesi için serin bir yerde bekletin.
  3. Süt, şeker ve vanilyayı bir tencerede kaynama noktasına getirmeden karıştırarak ısıtın.
  4. Yumurtaları büyük bir kasede çatalla köpürtmeden çırpın. Bu aşamada sıcak sütü içine azar azar ekleyip köpürtmemeye özen göstererek karıştırın.
  5. Karışımı karamelin üzerine süzerek aktarın. Üstte oluşan kabarcıkları pürmüz ya da kürdanla patlatın.
  6. Önceden ısıtılmış, fansız 140 derecelik fırına derin bir tepsi yerleştirin. Fırın kabını tepsiye yerleştirip dışına kabın yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun.
  7. Tatlıyı kıvam alana kadar yaklaşık 2-2.5 saat pişirip fırından çok sallamadan dikkatlice çıkartın.
  8. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı streçle sarıp 24 saat buzdolabında bekletin.
  9. Büyük bir tepsiye krem karameli ters çevirip servis edin. Dev krem karamel hazır. Afiyet olsun.

Dev Krem Karamel Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?