Dama Kek Tarifi
Şekliyle Farklı:

Dama Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dama kek, iki farklı kek harcının fırınlandıktan sonra eşit şeritler halinde kesilip çikolatalı ganaj veya krema sürülerek satranç tahtası (dama) deseninde birleştirilmesiyle elde edilen bir kek çeşidi. Görsel estetiğiyle kek çeşitleri arasından sıyrılır ve evdeki temel kek malzemeleri kullanılarak hazırlanır. 

Fırından yayılan kakao kokusu evinizin her köşesini sararken, dilimlediğinizde ortaya çıkan desen herkesi büyüleyecek. En güvendiğiniz tatlı tarifleri arasına adını altın harflerle yazdıracak hamur işi, profesyonel bir pasta yapımı deneyimi sunacak.

En popüler kek tarifleri arasında artık listenizde bir numara olacak.

Devamını Oku

Dama Kek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (150 g) için418/kcal
Dama Kek Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Dama Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağısüt
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 3su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 2yemek kaşığıkakao
  • 2yemek kaşığıun
  • 1kutukrema
  • 200grambitter çikolata

Dama Kek Tarifinin Püf Noktası

Şeritleri birbirine yapıştırmak için sürdüğünüz benmari usulü eritilmiş çikolata ve krema karışımının (ganajın) kek şeritlerini yapıştırıcı gibi sıkıca tuttuğundan emin olun.

nasil-yapilir

Dama Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dama kek için 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın, 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından 3 su bardağı un, 1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozu ekleyip güzelce karıştırın.
  2. Harcı ikiye bölün, birisine 2 yemek kaşığı kakao diğerine, 2 yemek kaşığı un ilave edin.
  3. Yağlı kağıt serilmiş tepside yan yana pişirin.
  4. 180 derecede 25 dakika.
  5. 1 kutu kremayı ve 200 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  6. Keki uzun şeritler halinde bölün.
  7. Dama şekli olacak şekilde dizin ve parçaların yapışması için çikolata sürün.
  8. En üst katmana da çikolatayı güzelce sürün.
  9. 1 saat dolapta bekletin.
  10. Dama kek hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Dama Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kekinizin içinin çiğ kalmaması ve eşit kabarması için fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

Dama Kek Tarifinin Servis Önerisi

Bir adet çilek kondurarak o lüks pastane sunumunu evinize taşıyabilirsiniz.

Dama Kekin Yanında Ne İkram Edilir?

  • Taze demlenmiş bir Türk çayı
  • Sütlü bir filtre kahve

Dama Kek Yaparken Hangi Un Kullanmalıyım?

Çok amaçlı buğday unu veya kek unu tercih etmelisiniz.

Dama Kekin Üzerine Ne Tür Soslar Eklenebilir?

  • Pürüzsüz bir çikolatalı ganaj
  • Beyaz çikolata sosu 
  • Karamel sos

Dama Kekin En İyi Şekilde Süslenmesi İçin Ne Yapılmalıdır?

  • File badem
  • Antep fıstığı
  • Pudra şekeri 
  • Taze çilek

Dama Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?