Name: Anne Usulü Ev Keki
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 adet büyük boy
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 1,5 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 2,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 1 adet limon kabuğu rendesi

Fırından yayılan o tanıdık kokusuyla çocukluk hatıralarını canlandıran anne usulü ev keki, sadeliğin en samimi hali desek yanılmayız. Afiyetle!

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Anne Usulü Ev Keki Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi

Anne Usulü Ev Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Anne usulü ev keki için oda sıcaklığına gelmiş 3 yumurtayı derin bir kaba kırıyorum. Üzerine 1.5 su bardağı toz şekeri ekliyorum. Mikserle 6 dakika boyunca sabırla çırpıyorum.
Mikserin hızını hemen en düşük devire alıyorum. İçine 1 su bardağı sütü ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip, sıvılar harca karışana kadar çok kısa bir süre, çırpıp mikseri kapatıyorum.
Spatulamı alıyorum. 2.5 su bardağı unu, o havayı anında değiştiren 1 paket vanilyayı ve kabartma tozunu harca eleyerek katıyorum. Limon kabuğu rendesini de ekliyorum. Yumurtanın havasını söndürmemek için harcı alttan üste doğru, havalandırarak harmanlıyorum.
Harcı önceden her yerini güzelce yağlayıp hafifçe unladığım baton kek kalıbıma döküyorum. Kalıbımı önceden ısıttığım 170°C fırına yolluyorum.
Yaklaşık 35-40 dakika boyunca, kekimin kabarmasını bekliyorum.
Fırından çıkan keki 20 dakika tezgahta ılımasını sabırla bekliyorum. Ardından kalıbı ters çevirip dilimliyorum. Anne usulü ev keki hazır. Afiyet olsun.