Türk Mutfağının Krebi:

Cizleme Tarifi

05 Mayıs 2020
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yöreye göre ismi değişen fakat lezzeti ve çocukluğumuzda zihnimizde edindiği yerin aynı kaldığı bir tarif hazırladık sizler için. Akıtma veya mayalı krep olarak da bilinen cizleme tarifini en klasik haliyle pişirdik. Dilerseniz sade olarak tüketebileceğiniz gibi tatlı veya tuzlu olarak da hazırlayabilirsiniz.

Sıcak sıcak üzerine bir parça tereyağı ile de nefis oluyor, reçelle veya peynirle de mükemmel uyum sağlıyor. Tam ölçüsüyle, istediğiniz kıvamdaki bu tarifi evdekiler de çok sevecek. Özellikle evin minikleri ısrarla kahvaltı saatine isteyebilir, bizden söylemesi Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ
KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

ingredients

Cizleme Tarifi İçin Malzemeler

  • 1tatlı kaşığıaktif kuru maya(5-6 g)
  • 1,5su bardağısüt(300 ml)
  • 1su bardağıılık su(200 ml)
  • 1adetyumurta
  • 1,5su bardağıun(220-230 g)

Cizleme Tarifinin Püf Noktası

Aktif kuru maya yerine 2-3 gram instant maya veya 10 gram yaş maya kullanabilirsiniz. Unu çok fazla koyarsanız tavada yayılmasına engel olabilir, bu sebeple sıvı-katı malzeme oranını değiştirmeden uygulamanızı öneririz. Un oranı fazla olursa daha kalın, sıvı oranı daha fazla olursa daha ince ve dantelimsi bir dokusu olacaktır.

Cizleme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru maya ve ılık suyu bir karıştırma kabına alın. Hafifçe karıştırıp 5 dakika kadar bu şekilde bekletin, ardından yumurta ve sütü ekleyerek güzelce çırpın.
  2. Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tüm unu ekledikten sonra yavaşça çırpıcıyla karıştırın.
  3. Karışım homojen bir hale geldikten sonra ılık bir yerde 30-40 dakika kadar dinlendirin.
  4. Dinlenen harcınızı pişirmeden önce çırpıcıyla tekrar karıştırın. Tercihen yapışmaz bir tavaya kepçe yardımıyla dökerek hızlıca yayın. Dilerseniz sıvı yağ veya tereyağı da kullanabilirsiniz.
  5. Üst kısmı göz göz olup kuruduktan sonra diğer tarafını pişirmeye devam edin. Her cizleme için toplamda 2 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
  6. Ilıkken üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Tuzlu, tatlı olarak tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!

bu tarifle iyi gider



Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.


Bi Tabak Daha?


Yorumlar

0


Vallahi Bırakmayız