Şık Sunumuyla:

Kafes Köfte Tarifi

Name: Kafes Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

24 Nisan 2020

Tarif Defterime
Ekle

Sunumuyla şık, lezzetiyle mest eden nefis bir kafes köfte tarifi yapmaya ne dersiniz? Özellikle kalabalık sofralarınızın gözdesi olacak bu tarifin hazırlanması da çok vakit almıyor.

Kafes köftesinin hem dışı hem de içi farklı bir tarif olmasını sağlıyor. Dış kısmı özenle kestiğimiz milföy hamuru şeritlerinden oluşurken, köftenin içerisinde ise dil peyniri tüm yumuşaklığıyla yenmeyi bekliyor. Bu doyurucu ve lezzetli tarifi mutlaka yapmanızı öneriyoruz. Üstelik alt kısmına yoğurtlu lezzetlendirerek hazırladığımız bir karışım da var! Malzemeler hazırsa, haydi başlayalım!

Devamını Oku

Lezzetli ve şık kafes köftesinin videolu tarifini aşağıya bıraktık, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kafes Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

500gramdana kıyma
1adetrendelenmiş soğan
1dişezilmiş sarımsak
1adetyumurta
1/2demetmaydanoz(kıyılmış)
1su bardağıgaleta unu
2yemek kaşığısıvı yağ
4yemek kaşığısu
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1,5çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıtoz kırmızı biber

İçi İçin:

110gramdil peyniri(küp doğranmış)

Üzeri İçin:

2yaprakmilföy hamuru
1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığıçörek otu

Yoğurtlu Sos İçin:

2su bardağıçırpılmış yoğurt
1çay kaşığıtuz
1dişsarımsak
1avuçdereotu
1avuçtaze nane

Kafes Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, su, tuz, karabiber,kimyon ve toz kırmızı biberi karıştırıp güzelce yoğurun.
8 eşit parçaya bölün ve içlerine küp kesilmiş dil peynirlerinden birer küp koyup yuvarlak bir köfte haline getirin.
Köfteleri bir miktar yağ ile birlikte tavada pişirin. İçleri fırında da pişeceği için dış katmanının her tarafının piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Milföyleri serçe parmağı kalınlığında, şerit halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşadığından emin olun.
Milföy hamurlarını köftelerin üzerine önce artı, ardından X şeklinde olacak şekilde 4 adet şerit milföy hamuruyla kaplayın ve köftelerin alt kısmına doğru kıvırın.
Son olarak hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 190 derece fanl fırında 15 dakika pişirin.
Bir kasede yoğurt, sarımsak, taze yeşillikler ve tuzu karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın içerisine yayın. Köfteleri de üzerine oturtup, isteğe göre kırmızı toz biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!