Şık Sunumuyla:

Kafes Köfte Tarifi

Şık Sunumuyla:

Kafes Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
225846 takipçi679 içerik

Sıkça Yenen Konular

4
Su Irmak
Haziran 17, 2014
35 dakika
4
Yasemin Gürsürer
Kasım 8, 2016
30 dakika
4
Sütaş
Mayıs 21
20 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 27, 2019
1 saat

İftar sofranıza sunumuyla şık, lezzetiyle mest eden nefis bir kafes köfte tarifi yapmaya ne dersiniz? Özellikle kalabalık iftar sofralarınızın gözdesi olacak bu tarifin hazırlanması da çok vakit almıyor.

Kafes köftesinin hem dışı hem de içi farklı bir tarif olmasını sağlıyor. Dış kısmı özenle kestiğimiz milföy hamuru şeritlerinden oluşurken, köftenin içerisinde ise dil peyniri tüm yumuşaklığıyla yenmeyi bekliyor. Bu doyurucu ve lezzetli tarifi iftara mutlaka yapmanızı öneriyoruz. Üstelik alt kısmına yoğurtlu lezzetlendirerek hazırladığımız bir karışım da var! Malzemeler hazırsa, haydi başlayalım!

Devamını Oku

Lezzetli ve şık kafes köftesinin videolu tarifini aşağıya bıraktık, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kafes Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi İçin:

  • 500 gramdana kıyma
  • 1 adetrendelenmiş soğan
  • 1 dişezilmiş sarımsak
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 demetmaydanoz(kıyılmış)
  • 1 su bardağıgaleta unu
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 4 yemek kaşığısu
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1,5 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

    İçi İçin:

  • 110 gramdil peyniri(küp doğranmış)

    Üzeri İçin:

  • 2 yaprakmilföy hamuru
  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığıçörek otu

    Yoğurtlu Sos İçin:

  • 2 su bardağıçırpılmış yoğurt
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 dişsarımsak
  • 1 avuçdereotu
  • 1 avuçtaze nane

Kafes Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, su, tuz, karabiber,kimyon ve toz kırmızı biberi karıştırıp güzelce yoğurun.

  2. 8 eşit parçaya bölün ve içlerine küp kesilmiş dil peynirlerinden birer küp koyup yuvarlak bir köfte haline getirin.

  3. Köfteleri bir miktar yağ ile birlikte tavada pişirin. İçleri fırında da pişeceği için dış katmanının her tarafının piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

  4. Milföyleri serçe parmağı kalınlığında, şerit halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşadığından emin olun.

  5. Milföy hamurlarını köftelerin üzerine önce artı, ardından X şeklinde olacak şekilde 4 adet şerit milföy hamuruyla kaplayın ve köftelerin alt kısmına doğru kıvırın.

  6. Son olarak hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 190 derece fanl fırında 15 dakika pişirin.

  7. Bir kasede yoğurt, sarımsak, taze yeşillikler ve tuzu karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın içerisine yayın. Köfteleri de üzerine oturtup, isteğe göre kırmızı toz biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?