MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şerbetli Ama Çok Hafif:

Balparmak Tatlısı Tarifi

Şerbetli Ama Çok Hafif:

Balparmak Tatlısı Tarifi

Şerbetli tatlıları çok seviyoruz ama ortak sorunumuz bazen biraz ağır olmaları. Şimdi bildiğiniz şerbetli tatlıları size unutturacak, çok hafif, çok lezzetli, üstelik de pratik bir tarifle geliyoruz; Balparmak Tatlısı.

İsmini şeklinden alan, biraz tombulca parmakları andıran, leziz mi leziz bir lezzet. Pek çok şerbetli tatlının aksine yaparken sizi uğraştırmayan, kolayca şekil alan bir hamuru var. Tarifini görünce aman çok yağlı demeyin çünkü pişirdikten sonra şerbetini çekince tadına baktığınızda çok şaşıracaksınız. Hamurunda yer alan irmikleri bir de üstüne buluyorsunuz, yedikçe yiyor, tadına doyamıyorsunuz.
O zaman kaynasın şerbetler, menüdeki tatlı belli oldu. Parmak yedirten balparmaklar huzurlarınızda. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

22 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    yumurta
  • 150 gram
    oda sıcaklığında tereyağı
  • 100 gram
    oda sıcaklığında margarin
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 0.5 su bardağı
    toz şeker
  • 2 yemek kaşığı
    irmik
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilya
  • 4 su bardağı
    un

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı
    irmik

    Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı
    su
  • 3 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 adet
    limonun suyu

    Süslemek İçin:

  • 2 yemek kaşığı
    toz antep fıstığı

Püf Noktası

Kullanacağınız katı yağların oda sıcaklığında olması daha kıvamlı bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır. Şekillendirirken daha küçük hazırlayarak toplam adet sayısını arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Şerbetini hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin sonunda limon suyunu da ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatın ve soğumaya bırakın.

  2. Derince bir yoğurma kabına; tereyağını, margarini, sıvı yağı, yumurtaları, toz şekeri, irmiği, kabartma tozunu ve vanilini koyup güzelce karıştırın.

  3. Unu azar azar ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

  4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartarak elinizle parmak şekli verin ve genişçe bir tabağa aldığınız irmiğe bulayarak, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

  5. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirip, irmiğe bulayıp, tepsiye yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.

  6. Tatlınızı fırından çıkartır çıkartmaz, henüz çok sıcaklarken üstlerine iyice soğumuş olan şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekip soğumaları çin tepsiyi bir kenara alın.

  7. Tatlılar şerbeti tamamen çekip soğuduklarında, servis tabağına alın ve toz antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
99TAKİPÇİ
222İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?