Çikolatalı Pancake Tarifi

Çikolatalı pancake hamurunun kabarmaması, çoğu zaman kabartma tozunun eksik ya da bayat olması, yumurtaların iyi çırpılmaması veya hamurun fazla sıvı olması gibi nedenlerden kaynaklanır.

Pancake dolgusu için sürülebilir çikolatalar tercih edilir; fındıklı, sütlü ya da bitter sürülebilir çikolatalar en çok yakışanlardır diyebiliriz.

İdeal pancake hamuru kıvamı, akışkan ama yoğun olmalıdır. Kaşıktan ya da kepçeden akarken kurabiye hamuru gibi kalıp gibi değil, yavaşça süzülmelidir. 

Çikolatalı pancake üzerine dökebileceğiniz soslar arasında çilek sosu, karamel sosu, beyaz çikolata sosu, frambuaz sosu, bal ve nutella yer alır.

Evet, pancake hamuru buzdolabında 1 güne kadar saklanabilir. Kabartma tozunu pişirmeden önce ekleyip bir tur daha çırpın deriz.