Çikolatalı Nefis Borcam Pastası Tarifi

Çikolatalı nefis borcam pastası için öncelikle yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla karışım köpük köpük olup rengi açılana kadar güzelce çırpalım.

Ardından sıvı malzemeleri ekleyelim ve kısa süre daha çırparak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım.

Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyelim. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazik hareketlerle, harcı söndürmeden karıştıralım ve homojen bir kek hamuru elde edelim.

Hazırladığımız kek harcını yağlanmış borcama dökelim ve üzerini eşitleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyelim. Ardından her yerine gelecek şekilde soğuk sütü gezdirelim ve kekin sütü çekmesini sağlayalım.

Kreması için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alalım. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.

Kremayı ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakalım. Soğuyan kremanın içine 1 paket toz krem şantiyi ekleyelim ve mikserle 2-3 dakika çırpalım.

Hazırladığımız kremayı sütünü çekmiş kekin üzerine eşit şekilde yayalım. En üste tarifine göre hazırladığımız çikolata sosunu dökelim ve spatula ile düzgün şekilde dağıtalım.

Daha şık bir görünüm için çikolata sosunun üzerine ince şeritler halinde erimiş çikolata ile zikzaklar çizip kenarlarını ise bolca dövülmüş fındık ile süsleyebiliriz.

Çikolatalı nefis borcam pastası hazır! Afiyet olsun.